请问大家这是酸菜鱼吗?
答：我觉得是，每个地区的饮食习惯不同，但从这个图片形态中可以看出来有酸菜鱼的特质。下面附上酸菜鱼的做法一份：“酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的...
酸菜鱼的做法是什么?怎么做最好吃?
答：将鱼片放入容器中，加入姜丝、盐、鸡精、白胡椒粉、蛋清、3汤匙淀粉，朝一个方向抹1分钟以上。鱼骨加入姜丝、盐、鸡精、白胡椒粉，刮抹均匀，腌制10分钟。酸菜是腌鱼必不可少的食材，腌鱼要清洗干净，切成段。酸菜鱼不能...
怎样酸菜鱼?
答：主料：草鱼200g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、酸菜适量、葱适量、大蒜适量、红椒适量、八角适量 酸菜鱼 1 其实草鱼是切好的鱼片，买回来放到碟中，清洗一遍。请点击输入图片描述 2 然后放入料酒、胡椒粉、少...
酸菜鱼做法
答：准备好所需要的原料，酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 步骤step 4 片好的鱼片，放1汤匙...
酸菜鱼做法?
答：1 食材，酸菜不辣，喜欢吃剁椒的味道，所以加了剁椒 请点击输入图片描述 2 龙利鱼 请点击输入图片描述 3 酸菜洗净后，拧干水分，切段。请点击输入图片描述 4 鱼切片之后，用盐，白胡椒粉，生粉，蛋清，白酒，腌制2小时...
酸菜鱼的做法是怎么样做的呢?
答：做法：1、首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，鱼牙，然后清洗干净，记住清洗掉鱼肚里的黑膜，那个不去除，鱼肉容易腥，然后将鱼肉和鱼骨分开，把剔下来的鱼骨剁成段，鱼头在中间劈开，然后就开始切鱼肉片了，对于...
酸菜鱼的由来你知道吗?
答：传说是酸菜鱼，源于重庆的一个渔村，渔夫将捕获的鱼卖了钱，并将剩下的小鱼和其他的农家换酸菜来吃，偶然间渔夫不小心把酸菜和鱼一块煮了，就这样一个不经意的做法，竟然做出了一顿美味，最早是流行于90年代初期，那时候...
酸菜鱼的简单做法大全
答：酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼刮鳞，去内脏，洗净，剁去头部，将鱼肉贴骨片成0.5厘米左右的鱼片 请点击输入图片描述 2 请点击输入图片描述 加料酒，淀粉，白胡椒粉和少许盐抓匀，腌制15分钟。同时将四川泡菜切细丝，挤去汁液...
酸菜鱼不辣好吃吗
答：酸菜鱼图片黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克 【制作过程】将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；...
酸菜鱼怎么做好吃?
问：酸菜鱼怎么做好吃
答：1 原料准备好；请点击输入图片描述 2 酸菜切片；请点击输入图片描述 3 黑鱼分成两片（菜场可代劳哦）;请点击输入图片描述 4 逆着鱼磷方向放置案板上斜刀切成鱼片；请点击输入图片描述 5 花椒粒，大粒辣椒段，姜片，葱段...