清汤和浓汤的区别?
答：浓汤：是一种把固体食物材料写成液态的食物。平时也可认为很浓的汤。2、材料不同：清汤：葱姜酒，加上少量瘦肉。浓汤：含有肉类成份的肉汁或蔬菜的汁液，烹煮时还可能会加入牛奶、奶油、葡萄酒、啤酒等，以及调味的香草或调...
家常西餐浓汤的3种做法
答：家常西餐浓汤做法：法式洋葱汤 原料：洋葱一斤、牛肉高汤六碗 (牛骨或牛腩炖清汤即可)、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺 配料、调料：黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉两勺。做法：1...
玉米浓汤的4种具体做法
答：玉米浓汤的做法(1)芦笋玉米浓汤 材料 甜玉米粒，盐，鸡精，胡椒粉，芦笋 做法 1.甜玉米粒煮十分钟左右至熟放稍凉后连水用搅拌机打豆浆功能打出浓玉米汁，一般来说一斤我打三碗汁.2.倒出玉米汁放小锅内煮开.如果不是...
一例浓汤是什么意思
答：一例浓汤意思是一碗餐汤。例汤一般是指在中式餐厅每天都有提供的汤水，在西餐厅所提供的汤则称为“餐汤”，例汤一般是猪骨加上时令蔬菜全部放入大锅熬制而成。常见的例汤包括南北杏西洋菜猪骨汤、青红萝卜蜜枣猪骨汤、红萝卜...
土豆浓汤的做法?
答：土豆浓汤 2、洋葱切丝，培根切碎，切小块或是切丝都可以；3、锅内放入一小块黄油，这时要小火，黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行；4、然后放入土豆块，再炒一会，这时加入清水，水不用加太多，能...
煲浓汤的制作方法
答：官府浓汤(头汤):将10只母鸡(三年以上的三黄鸡)、3只鸭子(两年以上)宰杀去内脏,制净后分别去掉脖子、爪子,将鸡油取出留一半待蒸鸡油时使用,另一半用于吊制此汤;80斤清水下锅大火烧开,将整只鸡、鸭及取出的一半鸡油下入水中继续用...
美味的5种玉米浓汤做法
答：玉米浓汤的做法(1)材料 火腿15公克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤300㏄ 做法 1.火腿切丁备用。2.热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。3.于...
玉米浓汤的经典做法?
答：1: 将玉米洗净，把玉米粒取下 2: 先把黄色奶油放下去溶化，再把洋葱放下去炒到洋葱变透明 3: 原锅，再开小火把面粉放下去和洋葱一起炒，炒到面粉变干变黄:4加入2000cc的水，但一定要"慢慢"加入，让面粉慢慢的融进...
西餐玉米浓汤的做法
答：西餐玉米浓汤的做法1、法式玉米浓汤 材料 奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量 做法 1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。2...
厨师经常提到的清汤,浓汤和老汤,都有什么区别?
答：现在很多人是特别喜欢看美食视频的，在看美食视频的时候，很多人都会有一个疑问。因为很多视频中厨师都会提到现在放的是清汤，或者现在放的是浓汤。那厨师经常提到的清汤、浓汤与老汤都有什么区别呢？关于清汤的一些介绍。相信...