生抽的用途
答：它还有一个重要的作用，那就是生抽能够降低胆固醇。生抽中含有多种维生素和多种微量元素，它们进入到人体以后能够减少人体机体对胆固醇的吸收，预防高血脂和动脉硬化，也能让人体内的胆固醇分解同时排出体外，还能预防一...
料酒和黄酒有区别吗?
企业回答：料酒与黄酒的区别料酒与黄酒的区别主要有以下几点：执行标准、成分、指标要求、功能主要结论：黄酒可以饮用，也可以作为料酒使用，理化指标要求相对料酒更高。料酒在黄酒（或白酒、食用酒精）基础上，添加了盐、香辛料，不属于饮料酒的范畴，属...
生抽的作用有哪些
答：生抽是炒菜的时候用来做烹调的，它本身的味道比较咸，主要是用来调味；对人体有好处，能够补铁，预防贫血，能够增加食欲；能够降低胆固醇，预防高血脂和动脉硬化、心脑血管疾病。
生抽与老抽的作用,傻傻分不清,请问都有什么作用?
答：最后，烹饪时的用法不同，生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多，既能让菜色看起来清新爽朗，又能增加菜的鲜味。做鱼的时候，如果鱼腥味比较大可以用生抽去腥。而老抽一般用来给食品着色，用在需要上重色的菜系上，特别...
生抽和老抽的具体作用,分别都是什么?
答：，既能让菜色看起来清新爽朗又能增加菜的鲜味 ，做鱼的时候如果鱼腥味比较大可以用生抽去腥， 而老抽一般用来给食品着色用 ，在需要上重色的菜系上特别是肉类的卤菜 、炖菜 、红烧的时候起到提香增色的作用。
料酒,生抽,老抽,酱油,都有什么作用,
问：都什么时候用好，哪个是调味哪个调色的，常用的是哪些啊
答：2.生抽：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。3.老抽：在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。4.酱油：能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽...
生抽和老抽的用途
答：生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。3、用法不同 生抽的用法：因为生抽的颜色淡，味道要咸一些，所以使用...
生抽和老抽的作用
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回答: WingTech
时间: 2021年02月13日
一般来说，生抽是将头抽、二抽、三抽的酱油按一定比例混合得到的，它的颜色较浅，味道相对淡一些，适合蘸食和凉拌等用法。而老抽则是在生抽基础上加入焦糖色后浓缩而成，相对更加粘稠，多用于烹调中的上色和增香。