求教高碑店五香豆腐丝技术制作流程
答：一、材料 豆腐丝适量、洋葱1个、食盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮1节、料酒适量、香油适量、高汤1大碗、草果1个、香叶少许、胡椒粉适量、白糖适量、辣椒油适量 二、做法 1.干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。2.高...
求教高碑店五香豆腐丝技术制作流程
答：高碑店豆腐丝是历史悠久的传统名食，始于宋代，距今已有九百七十年历史，曾于清嘉庆廿五年作为贡品进入宫廷御膳房。千百年来，由于用料考究、工艺独特、质地纯正、味道鲜美，形成了独具一格的地方风味。高碑店豆腐丝又名豆腐筋。
保定特产有哪些土特产?
答：高碑店豆腐丝又名豆腐筋。产于河北高碑店。采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。5、唐县大枣 唐县大枣，河北省唐县特产，中国国家地理标志产品。该产品栽培历史悠久...
高碑店豆腐丝做法大全 高碑店豆腐丝怎么做
答：1.干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。2.高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。3.洋葱切细丝，放在豆腐丝上。4.香油入净锅，下...
保定特色小吃有哪些?
答：高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。3、牛肉罩饼：牛肉罩饼是中国河北省保定市的特色名吃之一，属于冀菜...
高碑店有啥小吃?
答：每次坐绿皮火车经过高碑店的时候，如果停车，列车广播就会广播:高碑店豆腐丝，高碑店豆腐丝，高碑店豆腐丝！高碑店的豆腐丝，距今已有300多年的历史。据查，它原出自当地姓贾和姓王的两家，现在仍从事豆腐丝加工的贾、王两家传人...
高碑店豆腐丝的介绍
答：高碑店豆腐丝又名豆腐筋，高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。当火车来往高碑店时，就会有站台售货车或当地农民，在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，...
高碑店豆腐丝做法大全 高碑店豆腐丝怎么做
答：1.干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。2.高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。3.洋葱切细丝，放在豆腐丝上。4.香油入净锅，下...
河北省保定有哪些值得去吃的美食?
答：高碑店豆腐丝高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜,属于冀菜系,此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起,高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起,佛门道教的人吃斋食素风行。于是,豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应...
高碑店五香豆腐丝技术制作流程
答：4.香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上。5.加白糖、盐、红油拌匀即可。【摘要】高碑店五香豆腐丝技术制作流程【提问】豆腐丝的制作方法：一、材料 豆腐丝适量、洋葱1个、食盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮...