答:1、买的现成的皮蛋,剥开皮,小心的先对半切开,在对半切开。2、切好之后先整齐的码一圈儿,摆好看一点哦,中间空着的地方把切的不好看的皮蛋再切小丁摆上。3、生姜去皮切成细细的沫,多切一点哦。4、大蒜同上。5、小米...
皮蛋的做法大全
答:一、皮蛋瘦肉粥 原料:大米150g,皮蛋2个,猪瘦肉90g;盐、鸡精、料酒、淀粉、香油、水。做法:1、先将大米放入碗中搓揉洗净后,用清水浸泡30分钟。2、将浸泡过的大米再次洗净后沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为...
皮蛋的做法
答:皮蛋的做法如下:准备材料:鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、盐40g、水1000g。1、把鸭蛋清洗干净,接着用干净冷却后的开水再冲洗一遍。2、拿出一个容器,把盐跟红茶沫倒入容器。3、把材料搅拌均匀。4、再拿出...
皮蛋的做法
答:步骤一、首先准备干茶叶放进茶壶,冲进150克开水,待茶叶泡开后取第一道浓茶水,不要茶叶(要多浸泡一会,这样茶叶味会更浓)。步骤二、把皮蛋粉倒入容器中,用刚才滤出放凉的茶叶水直接兑皮蛋粉,分多次少量加入,最终...
皮蛋的做法
答:皮蛋的做法如下:主料:鹌鹑蛋或鸭蛋或鸡蛋500克。辅料:食用碱15克、生石灰20克、草木灰50克、盐30克、黄泥巴50克、红茶叶15克、清水120克。1、将上面所有辅料混合均匀。2、加入清水搅拌均勺,放3一4分钟再搅拌均匀,...
皮蛋做法
答:步骤一、首先准备干茶叶放进茶壶,冲进150克开水,待茶叶泡开后取第一道浓茶水,不要茶叶(要多浸泡一会,这样茶叶味会更浓)。步骤二、把皮蛋粉倒入容器中,用刚才滤出放凉的茶叶水直接兑皮蛋粉,分多次少量加入,最终...
皮蛋的做法
答:步骤一:准备的皮蛋,去壳;用刀对半切开;切成月牙状,再切成小粒;豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,取出豆腐,将豆腐切成均匀的`片,将豆腐码盘。步骤二:将切好的榨菜粒放在豆腐上;切好的皮蛋粒放到榨菜上;...
皮蛋做法
答:皮蛋的做法如下:准备材料:鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、盐40g、水1000g。1、把鸭蛋清洗干净,接着用干净冷却后的开水再冲洗一遍。2、拿出一个容器,把盐跟红茶沫倒入容器。3、把材料搅拌均匀。4、再拿出...
皮蛋怎么制作的方法
答:鸭皮蛋的做法 松花蛋是以鸭蛋为主原料,再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等,下面来看看做法步骤。第一步:准备一些草木灰适量,(如果在农村,草木灰很容易,烧一些稻草或者麦秆,烧过的灰就是草木灰),...
皮蛋的制作方法及配方比例是什么?
答:自制皮蛋的做法:主料:鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、盐40g。辅料:水1000g。1、准备材料。2、把鸭蛋清洗干净,然后用干净冷却后的开水再冲洗一遍。3、拿出一个容器,把盐跟红茶沫倒入容器。4、把材料搅拌...
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