老鸭粉丝汤的做法
答：老鸭粉丝汤的做法如下。1、步骤：首先把鸭胗切片再切花刀，鸭血切块，鸭肠提前烫卷，切段。然后生姜切丝，葱切段，粉丝提前泡发，热锅倒油烧至七成热放入生姜葱煸香，放入鸭胗翻炒变色，加料酒翻炒片刻。2、最后倒入清水...
老鸭粉丝汤的家常做法和制作技巧
答：1、鸭架入锅，加足量的冷水，大火烧开后转小火熬至汤浓白;2、粉丝提前泡软，鸭心，鸭肫切薄片，鸭肠切段，香菜切碎;3、鸭汤熬好后盛入碗中，加适量盐，味精;4、再在碗中放入鸭杂和香菜待用;5、另起锅，加水，将...
老鸭粉丝汤配方是什么?
答：老鸭粉丝汤绝密配方【提问】配 料:切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等）。精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）各适量。【回答】特色：鸭血粉...
老鸭粉怎么做呀 老鸭粉丝汤的方法步骤
答：1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净。2、加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。3、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。4...
老鸭粉丝汤用什么粉丝比较好?
答：（1）粉丝用竹篓装好，放入鸭汤内，小火烫熟，倒入碗中。（2）随后下入鸭血、油豆腐粒，继续用小火烫熟，捞出放入碗中，倒入鸭汤和所有的配料即可上桌。现在我给大家介绍一下浓汤配方：鸭架子10千克清洗干净，放入沸水...
老鸭粉丝汤的做法
答：步骤：1、鸭血2盒。2、红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。3、红薯粉丝用温水泡软使用。4、鸭血切长条。5、香菜切寸段，香葱、大蒜切末。6、炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油。7、倒入适量...
老鸭汤粉丝汤的做法
答：老鸭粉丝汤的做法 1 准备好食材。2 鸭边腿和鸭胗洗净入开水中焯烫。3 再把鸭血切块开水煮上3分钟备用。4 准备好调味料。5 免火内胆锅适量的清水煮开放入调味料。6 加入白酒。7 放入鸭边腿和鸭胗 8 加盖大火煮上15...
老鸭粉丝汤用什么粉丝比较好呢?
答：一、使用红薯粉丝的原因：1、红薯粉丝的特质是久煮不烂。要制作好老鸭粉丝汤这道食材，必须用小火慢慢熬煮才会将所有食材的鲜香味激发出来，而普通的土豆粉丝经不起长时间的焖煮，当经过20分钟的焖煮后土豆粉丝基本上已经...
老鸭粉丝的介绍
答：老鸭粉丝是江淮一带的特色小吃之一。本汤是将鸭血、鸭肝、鸭肠、粉丝等食材放入老鸭汤内小火慢煮，即可食用。本汤具有营养丰富、味道鲜美、汤汁浓厚的特点。
老鸭粉丝汤怎么做?
02:05
回答: 太阳猫
时间: 2020年05月07日
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鸭肠等材料加香辛料加水小火加热40分钟，取出切片备用，姜蒜爆香后加各佐料。粉丝煮熟加入前面配料。