你吃过最好的客家菜有哪些?
答：NO.1:酿豆腐 酿豆腐是客家菜的代表,鲜嫩滑香,营养丰富。一家煮,十家香,是客家逢年过节的保留菜式。 原料: 板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。 做法: 1、瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼...
客家小炒的家常做法?
答：五花肉200克、干鱿鱼100克、香干3块 辅 料 水芹菜1根、红椒2个、蒜头3粒、生姜3片、葱白2根 配 料 油适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、米酒1勺、白糖1/2勺、黑胡椒粉适量 客家小炒的做法步骤 1 五花肉冷水下锅煮...
客家小炒的家常做法?
答：五花肉 450克，干鱿鱼 1条，豆干 300克，蒜末 20克，蒜苗 70克，芹菜 60克 ，辣椒 30克 青葱 30克。调味料 酱油 3大匙 ，米酒 2大匙，盐 1/4茶匙，糖 2茶匙，胡椒粉 1/4茶匙，五香粉 少许。做法：步骤1：准...
河源市紫金县最出名的客家菜,你知道有哪些?
答：1、八刀汤 八大汤是紫金县的一道经典名菜，八刀汤不是用八把刀做成的汤，它是由猪肚、猪肝、猪粉肠、猪肺、猪横利、瘦肉、猪腰、猪心做成的汤。菜市场选新鲜的部位，然后洗干净，在上面划上一刀，然后加上盐、胡椒粉...
客家羊肉的做法大全
答：因此，今天铁头就来跟大家分享客家人百吃不腻的羊肉做法，非常简单哦，味道口感也都非常不错，天气寒冷，大家要常给家人做羊肉吃，营养暖身。食材准备：羊肉5斤，炸腐竹1斤，姜片稍多点，马蹄半斤，料酒，白酒，两勺柱侯酱...
最简单的客家菜怎么做
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回答: 匿名用户
时间: 2020年12月31日
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客家豆腐的做法大全家常
答：客家农村人都喜欢在秋冬两季晒一些芥菜干和白菜干，然后密封保存。想吃的时候，就拿出来煲汤或炖肉吃。准备食材:嫩豆腐、白菜干、香菜 第一步:这次买的豆腐太嫩了，为了方便煎制和不易煮烂，已经用清水浸了3个小时，泡...
正宗客家腊肉的做法
答：客家腊肉的的家常做法：1、取农家五花肉，切成条状。2、将八角茴香、桂皮捣碎备用。3、取一搪瓷盆，将五花肉平铺一层后，均匀洒入食盐、茴香桂皮末。4、依此步骤，将五花肉铺满搪瓷盆，并倒入适量高梁酒驱蚊杀菌。5、将五花肉...
客家菜有那些?
答：传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。 首先,因为以往客家人耕山住山,劳动强度大而荤食少,肥腻一点的食品能有效充饥;其次,客家人因...
客家盐焗鸡要怎么做才正宗?
答：在客家菜谱中有三道著名的招牌菜，分别是客家酿豆腐，土猪肉汤和手撕盐焗鸡。盐焗鸡的做法很多，有盐焗的，有水焗的，还有电饭煲焗的，但是最好吃的还要属客家传统做法的手撕盐焗鸡，做法虽然费时费力，但是出来的效果那...