脂渣

脂渣的概述

答：脂渣，俗称压缩肉，是取猪腹肌肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。脂渣，油脂的渣子。一般是猪肉炸出油后剩下的，虽然和一般猪肉比油脂能少些，纤维质比较多，但也属高热量值食品。耐嚼，和白菜豆腐一块炖煮吃比...

脂渣是什么

答：以前的脂渣是用肥肉、脂肪炼油的时候剩下的东西，现在的脂渣原料和制作过程发生了变化，不是为了炼油，一般用五花肉甚至全瘦肉炸制。价格50元左右500克。食材清单 30-60分钟 | 切墩(初级)白肉一块 、 少许芝麻 、 ...

青岛脂渣是什么?怎么做?

答：脂渣俗称压缩肉，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。是取自猪的腹肌肉，经过去脂、压榨，用食盐、味精调配而成的。 脂渣，虽然和一般猪肉比油脂能少一些，纤维质比较多。“脂渣”源自青岛民间，在青岛比较出名...

脂渣为什么那么贵?

问：一斤脂渣七八十块钱，为啥？
答：精选五花肉，大约4斤肉做1斤脂渣，也就是说，40多元的五花肉做出1斤脂渣，再加上水电、人工、佐料等费用，所有售价比较高，正所谓一分钱一分货，好吃就不贵。

脂渣的做法

答：脂渣的做法如下：原料 五花肉400克、油20毫升、盐2克、胡椒粉4克、孜然粉6克、生抽8毫升、料酒10毫升 1、去皮五花肉洗干净，切成大小适中的片 2、加盐搅拌均匀 3、加胡椒粉搅拌均匀 4、加孜然搅拌均匀 5、加生抽搅拌均匀...

脂渣的介绍

答：“脂渣”源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精，精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不...

脂渣怎么吃?

答：第一：凉拌脂渣，把脂渣切好后，然后再用切好的葱放入碗中，注意这里的葱最好是切成圆的，然后再放置一些盐，味精，味极鲜，这样调拌好就可以了，味道鲜美的凉拌脂渣就做好了。第二：脂渣火锅，首先在锅中放置好不同...

山东脂渣的做法

答：青岛脂渣的做法 脂渣是用下五花最好，肥肉均匀，买不到下五花的时候就随便买了，反正有肥的就行。不过这次的肉有点瘦。请点击输入图片描述 我不喜欢直接倒水煮。 先放锅里煸炒一会，走走油。请点击输入图片描述 然...

脂渣是什么啊

答：脂渣山东青岛比较常见，就是猪的肥肉最好是猪板油，在锅中加热熬出油后，剩下的微黄油渣就是脂渣。

脂渣怎么做才酥脆?

答：脂渣的做法步骤 1. 去皮的五花肉切成条，撒盐腌半天，现在的五花肉基本都是无皮的，带皮的炸过后咬不动；2. 锅里先倒一些植物油，油热后放进五花肉，此时注意别烫着，刚放进去的肉带有水分，油水接触，油花四溅；3. ...