鱼丸子怎么做
答：1．先将鱼糁分成5份，第一份保持鱼糁本色；第二份加人菜汁，调匀呈绿色；第三份加入鸡蛋黄，调匀呈黄色；第四份加入少许食用红色素，调匀成红色；第五份加入食红和蛋黄，呈粉红色。2．然后将锅置旺火上，掺入清水150...
怎样做鱼丸子好吃
答：做鱼丸需要准备的食材有：鱼肉 400克，鸡蛋清 1个，红薯淀粉 4勺，料酒 6勺，葱花 适量，生姜 一块，盐 适量，白胡椒粉 1勺。第一步：用工具刮掉鱼鳞，清洗干净，剖开鱼肚清理内脏，从鱼身的一边切开，剔除鱼骨头和大...
鱼肉丸子的家常做法
答：鱼肉丸子的做法和配方：主料：巴沙鱼柳500克、蛋清1个。辅料：盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。步骤：1、巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。2、把鱼切成小块，注意一下最好...
鱼丸子怎么做又滑又嫩
答：第一步:将鱼和五花肉分别切丁，用刀背剁成茸(这样做出来的丸子很有弹性，很滑)。切的时候少加水，在碗里加盐朝一个方向搅拌，第二步:依次加入胡椒粉和蛋清，慢慢加入水，不断搅拌，然后加入姜膏和水淀粉搅拌。第三步:...
怎样做鱼丸子好吃
答：然后把鱼切小，再刮鱼鳞，放在碗里把它剁碎，加一些不断地搅拌，等到它变粘的时候，把它放入冷水中。如果想要它吃起来更爽滑，可以加一些淀粉、味精进去，不能反方向搅拌，一定要顺时针搅拌，再把它弄成鱼丸的形状就可以...
鱼肉丸子怎么做
答：鱼肉丸子做法：取龙利鱼柳500克，将鱼柳放在案板上用刀剁成特别细腻的泥状。将剁好的鱼柳放入盆中，调入盐1.3钱，味精1钱。鸡精2分，糖6分，胡椒粉少许。花生油1钱。搅拌均匀后，准备100克凉水。不断的朝一个方向...
鱼丸子的做法窍门
答：鱼丸需要材料：鱼、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水 1、将生姜去皮切小块，小葱白切段，加入适量开水，放凉，现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用；2、做鱼丸子最好用鲢鱼，宰杀制净，除鱼刺，取鱼背肉去掉小刺，不要...
做鱼丸子的方法配方
答：在鱼茸中加入精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、猪油，搅拌好调味。在锅中加水，烧开之后就可以把鱼茸捏成丸子，下锅定型之后就可以捞出备用了。再准备好一个锅，在其中加入高汤，倒入鱼丸之后，放入盐和味精进行调味。准备...
鱼丸子的正宗做法和配方
答：取搅打好的鱼肉馅，用虎口挤出大小均匀的鱼丸子直接入锅 步骤step 10 鱼丸全部挤好以后，开大火煮开，转小火，撇去表面的浮沫 步骤step 11 用盐和白胡椒调味，撒上葱花和香菜碎 步骤step 12 起锅前淋上一点香油，连...
怎么做鱼肉丸子
答：食材准备：鱼肉250克、蛋清1个、淀粉20克、大葱10克（或小葱）、生姜10克、食盐适量、冰水5 0ml。制作方法：1、首选将鱼肉放入到清水中浸泡1小时左右，直到鱼肉变的非常白即可捞出。将鱼浸泡1小时，可以使鱼肉中的血水...