莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种传统风味名吃,栲栳栳的由来是怎样的...
答:莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西省高寒地区知名的传统式面点小吃,归属于晋菜。“栲栳栳”是用攸面精益求精的一种面食品类,以其样子象“笆斗”,民俗叫“栳栳”。在河北省张家口的张北县,赤城县,尚义县,沽源县,康...
莜面是哪里的特产
答:莜面是山西和内蒙古地区的特产。莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物,生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面。这种植物的子实也叫莜麦。莜面有两...
莜面是什么面?原农作物是什么?
答:莜面是莜麦磨出来的面粉,莜麦是属于禾本科燕麦属的一种麦子,和燕麦长得非常相似。种子颗粒比普通小麦小,质地偏硬,但是比燕麦大。这种麦子磨出来面粉的颜色也偏暗沉。一、莜面的制作莜麦面是西北地区的特产,做成的莜面饸...
莜面栲栳栳是山西十大面食之一,它是怎么做的呢?
答:莜面栲栳栳(栲栳栳kǎolǎolao)是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象"笆斗",民间叫"栳栳"。在河北省张家口的张北县,赤城县,尚义县,沽源县,康保县,崇礼...
莜面是哪里的特产
答:莜面是山西和内蒙古地区的特产。莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物,生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面。这种植物的子实也叫莜麦。莜面有...
山西的莜面做法繁多,你喜欢干煸还是蘸料?
答:在山西这就是用来款待宾客的美食,也带着一种乡土风味。想要做出蘸料,搭配着筱面,要准备番茄,杏鲍菇,胡萝卜,土豆,姜,八角粉等材料。食材清理先把将去掉皮切成末,然后把番茄去皮切成丁,胡萝卜和土豆也切成丁,然后...
莜面是什么面?
答:由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品,主要生长在...
莜面是什么面
问:莜面是什么面
答:莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品,主要生长在无霜期短的山地区域。价值:1、 莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——...
栳栳是什么食物
答:莜面栲栳栳(栲栳栳kǎolǎolao)是山西高寒地区的一种传统风味名吃,属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一,其工艺讲究,成形美观与...
莜面怎么做 莜面做的各种美食
答:揪一小疙瘩和好的面,放在掌心,双手合拢将面团搓成俩头儿尖,长寸许。吃法和莜面窝窝,莜面饸饹面一样。4、莜面卷 莜面卷是一道经典的面食名吃,此面鲜咸酸辣,诱人食欲,如配上绿豆小米粥,即是夏令佳品。属于山西高寒...