怎么做兔头
答：〖做法〗先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。2. 然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、...
兔头的做法
答：〖做法〗修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟 2、加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟 3、去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟 4、炖煮去污后，到卤水中煨味上色。50分钟 5、炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面...
兔头怎么做菜啊
问：想要吃兔头，不知道怎么做啊
答：做法：1、兔头洗净，用葱、姜、料酒各2克码味、腌渍4小时。2、冰糖先在火上小火烤2分钟，放在菜板上敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。3、锅置火上，掺入鲜汤，放入...
麻辣兔头最正宗的做法
答：1、先仔仔细细的把新鲜兔头的毛去掉，血水泡出来，洗干净。2、冷水入锅加葱姜料酒，少许几颗花椒。3、水开后煮几分钟，把血沫都给煮出来~然后捞出来过凉水洗干净。4、烧开家里的老卤，把兔头丢进去。5、小火卤差不...
重庆人非常爱吃兔头,兔头都有哪些做法?
答：第一种，万物皆可卤，包括兔头，所以兔头也有一种好吃的做法，就是五香兔头。这种做法我们需要准备以下食材：兔头，食用油，老姜，花椒，八角，老抽生抽，大料，酒，水，辣椒，花椒，糖，还要一点芝麻。首先把兔头洗干净，然后...
兔头做法大全 怎么用兔头做菜
答：做法：1、兔头洗净，用葱、姜、料酒各2克码味、腌渍4小时。2、冰糖先在火上小火烤2分钟，放在菜板上敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。3、锅置火上，掺入鲜汤，放入...
兔头的制作方法。
答：烹饪步骤：1、市场或超市买回兔头，不管是新鲜的还是冰冻的，请用凉水多泡一下，让血水渗透出来，多换几次水。还得掰开兔嘴，打整一下兔舌头。2、打整好的兔头，放入卤水锅里卤熟。我家的卤水是陈年卤水了，很香。如果...
五香兔头的做法及配方窍门
答：五香麻辣兔头的做法 烧一锅热水，水开后倒适量料酒，新鲜兔头下锅去腥（大约五六分钟）后沥水再用热水清洗一次备用（清洗的目的是为了让血水渣去的更干净更能保持兔头的鲜味）请点击输入图片描述 卤制兔头，卤水一袋（按照...
兔头的做法都有哪些?哪些做法营养不易流失?
答：2：在开水锅中加水煮兔头，50克白葡萄酒和生姜片，把水烧开，去除鱼腥味。3：偷猎兔子头后，取出锅，用冷水清洗表面的气泡并放在一边。4：将盐水煮沸，加入200克辛辣腌泡汁基础材料，800克辛辣腌泡汁，鸡精，黑糖，糖色...
兔头的做法有哪些?
答：本期我们将详细介绍麻辣兔头的做法，让你不用拜师也能将绝技学回家。原料：卤好的兔头10个、红油75克，辣椒面、味精各3克，熟芝麻、葱姜片各1克，香辣酱、香油、鸡粉、白糖各2克。制作流程：1、上菜时先将兔头放入煨汁...