喜欢吃鱼的朋友都怕鱼刺,无刺鲫鱼是怎么做到的
答：无刺鲫鱼大致的做法是这样的:把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去，间隔约5MM，或者更密，深度约5MM，不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身...
怎样能做到无刺鲫鱼?
答：在我们做无刺鲫鱼的基础上有两点，第一点就是我们的刀工，我们先来把我们的鲫鱼，进行清洗，再将其背部的鳞片全部去掉，放在我们家中的菜板子上，然后开始进行改刀，我们先从鲫鱼的尾部开始进行改刀，横着在鲫鱼的背上一刀...
无刺鲫鱼是怎么做到的?
答：把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去，间隔约5MM，或者更密，深度约5MM，不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身上的小刺都被切碎了。鲫鱼的...
饭店里的鲫鱼没有刺,厨师是如何做到的
答：而无刺鲫鱼大多是蒸熟或者煎煮熟，然后浇汁、浇料的，这么短的烹饪时间是不太够“把细小毛刺炖煮化”的，所以自己做的时候还是会吃到很短小的断刺，有点影响口感。所以我觉得要么是我切的刀口还不够细密，或者是需要先油...
无刺鱼的做法
答：1.把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去——不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根牙签的宽度，这样鱼身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了，就感觉不到有刺了。（...
无刺鱼到底有哪些呢?
答：黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。
清蒸无刺鲫鱼怎么做好吃
答：清蒸无刺鲫鱼的做法步骤 1 鱼去鳞开肚除去内脏洗净。2 用刀在鱼尾部开始，把两面鱼脊肉切成薄片状。3 大图。4 反过来另一面如样切好。5 把调味调匀。6 蒸碟放上几条葱段。7 把调料均匀淋在鱼的两面及内部后，摆...
鲫鱼粥怎么做,无骨无刺,香味浓郁,十分好喝呢?
答：将鱼 洗净，在鱼身两面各剞三刀，姜切片葱的葱白切下备用。白菜切碎，白萝卜切丁，豆腐切小粒葱切葱花。平底锅倒入橄榄油烧开加入葱白，姜，花椒待有香味，把鲫鱼放入平底锅煎至两面金黄，用纱布包裹好放入砂锅中，加入3...
刺红烧鲫鱼怎么做好吃,无刺红烧鲫鱼的家常做法
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回答: 匿名用户
时间: 2020年05月06日
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水煮鱼无刺的是什么鱼
答：水煮鱼无刺的是罗非鱼。罗非鱼俗称非洲鲫鱼，非鲫等，丽鱼科罗非鱼属动物。原产于非洲，具有较高经济价值，是动物性蛋白质的主要来源之一。肉质细嫩，味鲜肉美，刺少，无肌间小刺。罗非鱼含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白...