烙面

烙面是种古老的面食,你知道这种独特的面食是怎么做出来的吗?_百度知 ...

答：所谓烙面，就是通过火的烙烤而形成煎饼一样的面食。恒好面后，将面糊用特制的面板儿，从瓦盆中捞起，然后沿铁锅淋入，逐渐沿锅的周边摊开，直到既圆又薄为止。用微火加热，烙烤至熟，过程和做煎饼相仿。传统上，摊烙面...

在礼泉县,春节期间大家都会吃烙面,这种独特的面食是怎么做出来的呢...

答：摊面 所谓烙面，就是通过火的烙烤而形成煎饼一样的面食。将面糊用特制的面板儿，从瓦盆中捞起，然后沿铁锅淋入，逐渐沿锅的周边摊开，直到既圆又薄为止。用微火加热，烙烤至熟，过程和做煎饼相仿。晾面 烙好的面需一...

在陕西礼泉,春节期间都会吃一种古老的面食“烙面”,这种面食有何特点...

答：早汤就是烙面，一般都切成面条，浇了臊子吃。凡是出生在礼泉的人，都有一种“浇汤面”情结，也就是说，不管你走到天南海北，每逢佳节思亲之时，总会想起“浇汤烙面”来。“浇汤烙面”...

烙面的做法是什么?

答：所谓烙面，就是通过火的烙烤而形成煎饼一样的面食。恒（xing）好面后，将面糊用特制的面板儿，从瓦盆中捞起，然后沿铁锅淋入，逐渐沿锅的周边摊开，直到既圆又薄为止。用微火加热，烙烤至熟，过程和做煎饼相仿。传统上...

在陕西礼泉县,春节期间大家都会吃烙面,这是种什么样的食物?

答：其实礼泉烙面古称饼面，汤饼，煎饼，是一种特色传统面食。它起源于商末周初，形成并鼎盛于大唐时期，距今已经有4000多年的历史。因其存贮期长、方便携带、热汤冲泡即成面食的独特优点，被周武王看中并带回营中成为军用伙食...

吃烙面的方法有何讲究?

答：二是热汤浇上即食。万不可拿着筷子吃吃停停，搅搅拌拌，左右寒暄，耽搁时间。烙面膨胀较快，即浇即食，能品味到烙面的筋细和汤的辣香，这正是吃烙面的神韵所在。在汤里泡得过久即胀软难吃，两者口味相差极大，此点切记...

陕西礼泉烙面被称为中国古代的方便面!你知道其中缘由吗?

答：陕西礼泉烙面是世界上最早的烙面，因为食用的方式非常像我们现在的泡方便面的方式，所以被称为世界上最早的方便面，烙面最早在礼泉北部山区，在当时食物是非常珍贵的，只有在过年的时候才可以吃这种面食。发展到现在，因为工艺的...

烙面是怎样一种美食?这种美食有着哪些特点?

答：制饸饹时，把和好的荞面团搓成圆条放入圆洞内，按动木棍用圆木桩挤压，面从铁片的小孔中被挤出，直接落入滚水锅内，煮熟后，就变成细长光滑的饸饹面。逢吃先到，都看到他们在做饸饼，一般都边做边吃，贪的是新鲜味。其...

中国古代的方便面:烙面,烙面的历史是什么?

答：烙面最开始的历史其实就是通过一些面粉，然后能够拉扯出面条的这样一种状态，为的就是能够让一些比较贫困的家庭能够满足自己填饱肚子的需求。但是后来有一些人，他们就把这样的一个食物添加了更多的材料和佐料，这样的话就会...

礼泉烙面的做法是什么?

答：礼泉烙面的做法：1、调面一般每年到春节前夕，礼泉的家家户户便开始制作烙面，当地人称之为“摊烙面”。烙面的制作，常常以家庭为单位，夫妻二人搭帮合作，男女劳力相互搭配。先将数十斤面粉倒入瓦盆，然后开始徐徐加水调面。