家乡碗团的做法是什么?
答：开始洗面，切记水不能一下子都倒进去，要慢慢一点点往进加，面往软和，直至面成稀状就可以一边大量倒水，一边拿勺子搅拌，搅拌至面糊挂住勺子为宜；开锅热水，就能蒸碗团了。蒸之前准备上几个碗团碗，拿勺子舀上一勺半...
家乡碗团 做法
答：开始洗面，切记水不能一下子都倒进去，要慢慢一点点往进加，面往软和，直至面成稀状就可以一边大量倒水，一边拿勺子搅拌，搅拌至面糊挂住勺子为宜；开锅热水，就能蒸碗团了。蒸之前准备上几个碗团碗，拿勺子舀上一勺半...
碗团的家常做法 碗团怎么做简单
答：（1）用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟，晾凉。（2）把蒜泥，酱油，醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一个碗里调均匀。（3）把碗团用小刀削成面鱼儿，码在碗里，把调料浇在上面即可。
碗团的做法
问：碗团的做法
答：先将碗置锅内蒸热，再擦去碗内汽水，将面糊舀入碗内，上锅，以武火猛蒸。二十分钟左右即熟。趁热取碗出锅，把未凝的糊糊均摊到碗内边沿，置阴凉处自然冷却，即成碗脱。碗脱还有一种做法，比较原始，是把熬煮好的 ...
凉拌荞面碗团的做法,凉拌荞面碗团怎么做好吃
答：步骤 1.荞麦面用清水泡二十分钟 2.黄瓜洗净切丝 3.蒜切末 4.香菜洗净切小段 5.锅里水烧开，放荞麦面煮大约十分钟，面煮熟捞出。6.煮好的面放凉水里过凉，控干水份放到容器里。7.把所有的调料放碗里，调成凉拌汁...
请问山西名吃"碗团"在家里应该怎么作,请指点一下,谢谢
答：碗团制作前先要净化麦粒，将干荞麦碾脱落杂质，将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。面粉内和入适量的食盐、姜粉，用凉水和为硬面团，然后，稍加冷水，揉为均匀的面条硬度，不断用力揉搓，使其盘“性”。待面团光亮利...
碗团的吃法?
答：吃法 一、 凉拌:1.准备蒜沫，辣椒油，胡椒粉，陈醋(最好是山西老陈醋)2.把蒸熟的碗团切成条，宽度1cm左右。3.把碗团放入碗中，加少量蒜沫(入味)，辣椒油放入(看个人喜好，可多放，也可少放)，同时，放入胡椒粉，...
速求做碗团的详细步骤!!!
答：碗脱还有一种做法，比较原始，是把熬煮好的荞面糊糊盛放于碗内，晾凉即成。以小碗盛面糊，上笼蒸熟晾凉食用，是后来的规模化方法，比较适合于饭店批量制作。碗脱多为冷食，切条、就碗刀扎而食不拘。调料有蒜泥、辣椒、...
荞麦碗团的做法
答：荞麦碗托的做法步骤 请点击输入图片描述 1 我用的是妙洁的纸杯装的荞面，这样好掌握比例，一杯约是130克，总共用了3纸杯的荞面。准备好荞面面粉，凉水 请点击输入图片描述 2 水要一点点加入荞面粉中 请点击输入图片描述 ...
柳林碗秃(碗团)怎么做?
答：碗团的制作很讲究，先要净化麦粒，将干荞麦入碾脱落杂质簸去尘土、麦柄，入渲箩用湿布擦之，多次换洗湿布，以求擦净。并将擦后的麦粒趁湿复入碾机脱皮出机后用细箩筛面，将筛上的皮渣簸去，带皮粉粒再次入机磨之，...