新鲜竹笋的营养价值及功效
答：1降三高竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。2开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质，使食品具有独有的清香，既能增强食欲、促进消化，又能治疗消化不...
鲜笋有哪些好吃的做法
答：1.将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉，切片;2.香椿切碎，用精盐、料酒腌制，加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊;3.锅内注油烧热，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出;4.锅内注油烧热，放入炸好的竹笋，加入精盐、味精、胡椒粉，炒匀即可。注...
鲜笋怎么做才好吃
答：1、食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净。2、焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎。3、炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒。4、下西红柿翻炒，...
鲜笋需要焯水么
答：鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体健康，因此鲜笋不要切后就炒。要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分...
新鲜竹笋怎么处理
答：事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,但不要在冰箱里保存的生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但是冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜...
新鲜笋怎么保存 新鲜竹笋如何保存呢
答：1、要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存...
鲜笋如何保鲜储存
答：在零下18度的冰箱里，冷冻的鲜笋大约能存放一年；如果是普通冷冻，大概能存放一个月。因为已经加过盐，烧制的时候要比平常味淡才好吃，建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。3、腌制保存 腌笋的方法特别多，每个地方都不一...
鲜竹笋的做法
答：1、鲜笋洗净表面泥物，勿剥除壳，将尖头斜切去除，纵边划一刀切痕，放入盖过笋面水量的深锅中，加入30公克蓬莱米及干辣椒，煮约40分钟后，用竹签试其熟度、关火使其在锅中自然冷却，再去壳，削除根部纤维切0、2cm薄片...
鲜笋如何保鲜储存
答：鲜笋可以这样保鲜储存：1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨...
鲜竹笋长时间怎么储存保鲜
答：竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质...