来凤鱼的正确做法
答:来凤鱼的做法:1、草鱼洗净切块,放入碗中,再加入2勺盐、适量鸡精、胡椒粉,抓匀后加入料酒、红薯淀粉搅拌均匀;来凤鱼的做法 正宗来凤鱼做法 2、小葱切葱花,姜切末,蒜切末,泡姜切片,泡椒切碎;来凤鱼的做法 正宗来凤...
来凤鱼怎么做好吃?
答:制作来凤鱼的流程如下 一,首先把花鲢刨开,从尾部下刀,把鱼头宰烂,把鱼肉切成一字条。二,鱼肉宰好以后,开始码味,加入拍好的老姜、葱节、盐巴、胡椒粉、倒入料酒进行腌制15分钟。三,腌制好以后,把姜葱捡出来。四,...
来凤鱼怎么做
问:吃过一次想学
答:1.把鱼骨和头部拆出,鳍剪去,鱼肉片片 2.鱼片和鱼骨用水淀粉,醪糟,酱油,糖,姜末,盐,味精,两枚鸡蛋蛋清,腌制15分钟;3.大火油锅烧热,葱姜蒜末伙陴县豆瓣一起炒香后,加糖,醪糟少许,加高汤,大火烧开,...
请问来凤鱼怎么做
答:重庆特色菜 来凤鱼的做法步骤 1. 将鱼宰杀去内脏,洗干净后,在鱼身两剞上切两刀,用盐,味精,姜,绍酒,腌制二十分钟,使其入味 2. 少大火,下油人,将油烧至七成熟,将鱼放入炸成金黄色后捞起 3. 锅内留下许...
来凤鱼怎么做?
答:。主料:花鲢或者草鱼(九几年做这鱼主要是用草鱼和鲤鱼)配料:干辣椒,特级花椒调料:泡椒,豆瓣,大蒜,大葱,姜,菜油,盐,白酒,醋,白糖,味精,鸡精,胡椒面(可不放),芡粉备用,花椒面。。。做法:1,...
来风鱼怎么做
问:来风鱼怎么做
答:原料:来凤鱼一条(去头、去骨、切片),葱姜蒜,干辣椒花椒,空心菜叶子(空心菜杆子留下有妙用),水豆粉,油,盐,胡椒,味精,料酒,白酒。将鱼片用水豆粉,盐,料酒,胡椒腌制半个小时。做法:1.将空心菜叶子焯水放到...
来凤鱼怎么做?
答:做到极致,,,至于其他江湖菜,说真的,来凤鱼做精了,那些菜做法可以完全不用知道其他作料的配法,做出的口味也许会更好。。。主料:花鲢或者草鱼(九几年做这鱼主要是用草鱼和鲤鱼)配料:干辣椒,特级花椒调料:泡椒,...
怎么做鱼好吃,有没有什么家常简单的方法?
答:来凤鱼 材料 草鱼,干辣椒,辣椒面,胡椒面,花椒面,花椒,大葱,大蒜,鲜汤,湿红薯淀粉,姜末,醋,泡姜,泡椒,白糖,味精,料酒,郫县豆瓣,红酱油,混合油,葱花 做法 1.将草鱼治净切块,反复清洗干净后用料酒腌制; 2.锅内下宽油,烧热后下...
重庆特色菜有哪些?
答:2、璧山兔 璧山兔取自璧山区,除了有闻名天下的来凤鱼,还有一道美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔,有着无兔不成席的习俗。璧山兔最具代表性的是丁家兔,丁家兔有着280多年的历史,历史可以归溯到明清时期,在抗日战争时期,...
酸菜肚丝是一道不错的开胃菜,这个菜怎么炒比较好吃?
答:一定要去原产地品尝正宗味道,所以我们几个就到津福去吃了一回,当时大家都公认是津福是酸菜鱼的正宗 “原产地”。是现在成渝高速白市驿下道不远,壁山那个叫来凤鱼,不是来福,来凤鱼历史应该远比酸菜鱼悠久,上世纪七八十...
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