臭干子的介绍
答:臭干子又名臭豆腐,是中国南方汉族的传统名菜之一,湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色,尤以湖南长沙的臭干子最为出名,臭干子外面黑黑的,脆脆的,里面白白的,嫩嫩的,好呷(吃)的不得了,所有的辣椒汁都...
臭干子怎么做的
答:将箱子放在在无阳光直晒的通风房间里放两至五天,夏天时间短一些,冬天时间要长一些。三五天后,打开箱子,豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌,这样臭豆腐就做好了,要食用时,只需炸或炒一下即可。
臭干子吃多了有什么害处?
答:臭干子(臭豆腐)吃多了可能会导致肠胃出现不适。豆制品在发酵过程中,会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢,它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类存放时间长了,还可能与亚硝酸...
臭干子最正宗的做法 臭干子怎么做
答:4.调好的汁将豆腐块泡上 5.盖上盖子,可以放冰箱里,怕把冰箱弄臭了,就没放,只放在厨房了 6.放至24小时后,时间上可以再长些,第一次煎了一半,剩下的又放了一整天再弄的。油热,两面反复煎制,这样不废油。7...
臭干子最正宗的做法 臭干子怎么做
答:先准备好食材!油炸臭干子的做法 步骤1 开火,先用大火把油烧热。然后转中火把臭干子下锅炸,火一定不能大。炸到两面都鼓包就差不多了。喜欢吃老点的就多炸两分钟!!油炸臭干子的做法 步骤2 好了。炸好了。装盘...
臭干子怎么做好吃
答:1.小锅内入植物油,小火将臭干子炸成外表金黄色.2.葱、姜、蒜切细粒,香菜切段.3.另锅入少油,炒香蒜蓉酱和豆瓣酱。4.再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一会儿.5.最后加入香菜末、葱花和鸡精,淋点香油拌匀即可.6...
臭干子最正宗的做法 臭干子怎么做
答:油 适量 烧烤料 适量 料酒 适量 青方 适量 步骤 1.将豆腐打成小块 2.青方四块,适量就可以 3.加水和料酒将青方调成汁 4.调好的汁将豆腐块泡上 5.盖上盖子,可以放冰箱里,怕把冰箱弄臭了,就没放,只放在厨房...
臭干子怎么做好吃 臭干子做法
答:1、主料,臭豆腐10块,辅料,香菜适量,调料,小葱3根、蒜1头、姜3克、植物油300克、香油少许、香辣酱(蒜蓉)2大勺、豆瓣酱1小勺、白糖1小勺、孜然1小勺、鸡精适量。2、小锅内入植物油,小火将臭干子炸成外表金黄色...
臭干子怎么做好吃?
答:1、用清水冲洗掉臭干外面的卤水,用刀从切两半,成三角形状。2、碗中放入面粉和淀粉,倒入清水,大约50克水,调成稀糊。3、放入臭干蘸一下面水。4、再裹一层面包糠。5、锅中倒入植物油,八成热,放入裹好的臭干炸...
臭干子是什么东西做的
答:“臭干子”又名“臭豆腐”,是用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。它具有“黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒”的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。闻起来...
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