炸鱼怎么做?
答：炸鱼有两种，一种是可以直接放在油锅里炸，还有一种就是在鱼块上裹上面粉后再炸，第二种颜色会很好看还好吃，所以今天就来说一下怎么用面糊炸鱼。首先就是把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗...
怎么炸鱼?
答：另取一个盘子，倒入适量干面粉，把鱼先裹一层干面粉，这是保护鱼肉不被炸碎，再裹上面糊，这是起到酥脆的作用。很多人都直接裹面糊下锅炸，难怪鱼肉容易被炸碎导致口感不鲜嫩且营养流失。炸鱼 记得一定要先裹一层干面粉...
油炸鱼怎么做好吃又简单的方法
答：炸鱼有两种，一种是可以直接放在油锅里炸，还有一种就是在鱼块上裹上面粉后再炸，第二种颜色会很好看还好吃，所以今天就来说一下怎么用面糊炸鱼。首先就是把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗...
炸鱼怎么炸才酥脆?
答：炸鱼宜用高油温，忌低油温。高油温可以瞬间让鱼表面的糊，凝结成型。油温不够高，鱼块形状容易散乱。高油温——定型——中油温——炸透——高油温——外表焦脆，颜色加重。注意事项①调制蛋糊的时候，糊不可以过稠也不可...
炸鱼怎么炸才酥脆?
答：③炸鱼宜用高油温，忌低油温。高油温可以瞬间让鱼表面的糊，凝结成型。油温不够高，鱼块形状容易散乱。高油温——定型——中油温——炸透——高油温——外表焦脆，颜色加重。注意事项 ①调制蛋糊的时候，糊不可以过稠也...
炸鱼怎么炸才酥脆?
答：②下面我给大家分享炸鱼用的酥脆糊，调制方法：准备鸡蛋，玉米淀粉，普通面粉，水，干净的食用油。鸡蛋两个，打入碗中搅匀，淀粉和面粉用相同的分量，放入蛋液，搅成蛋糊（鱼裹上蛋糊，有轻微的滴下，最好）如果过稠，可...
炸鱼怎么做好吃?
答：晾干的小鱼，加入生姜沫一勺盐，三勺料酒，腌制半个小时。腌制好的小鱼，加入半勺胡椒粉，一点鸡精，两勺面粉，搅拌均匀。油锅热油，热到六成热，中火加热，放入小鱼干油炸，不要一次性放太多，不要一放进去就搅动，煎...
怎么炸鱼更好吃
答：炸鱼的做法 一，炸鱼块 材料：鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮。做法：1、鱼去头洗净切块。2、用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。3、下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨...
炸鱼怎么炸才酥脆?
答：【炸鱼】材料：小鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、生姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、食用油 1、首先我们把小鱼的鱼鳞、内脏、黑膜这些处理掉，虽然个头比较小，但是还是要处理的。处理好了以后，放到水龙头下冲洗干净。2、接下来我们往...
怎么做炸鱼块好吃
答：晾干的小鱼，加入生姜沫一勺盐，三勺料酒，腌制半个小时。腌制好的小鱼，加入半勺胡椒粉，一点鸡精，两勺面粉，搅拌均匀。油锅热油，热到六成热，中火加热，放入小鱼干油炸，不要一次性放太多，不要一放进去就搅动，煎...