大酱是什么
答：大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。大酱是北方餐桌必备调味品之一。
东北大酱是什么酱
答：东北大酱是“豆瓣酱”。东北大酱指的是东北特有的一种酱料，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。大酱可以调节食物的咸淡，而且从营养学角度...
大酱是什么酱?
答：就是豆瓣酱，也叫东北大酱
大酱是什么
问：请问请问 大酱是什么 一袋大酱具体多少钱``呢``
答：大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。是北方餐桌必备调味品之一。营养价值：1、大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序，发酵结束即成为熟酱，还...
什么是日本大酱?
答：1、大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。是北方餐桌必备调味品之一。2、大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放...
大酱是什么样的,具体,大酱名称?
答：大酱就是黄豆发酵而成的一种产品，面酱，黄豆酱都可以统称大酱。望采纳。
请问一下大酱是不是酱油??
问：谢谢你！！
答：大酱是东北的特产，主要材料黄豆。东北人喜欢吃蘸酱菜，新鲜的蔬菜,清洗干净.蘸着大酱。做炸酱面，做一些酱菜等，不可或缺的调味剂。东北大酱，为咸口。 主要食材为黄豆发酵。四川的豆瓣酱也属于大酱的一种，主为辣口。
大酱和黄豆酱的区别大酱和黄豆酱的区别介绍
答：1、大酱和黄豆酱在东北地区是一样的，没啥区别。2、东北人称大酱为黄豆酱或者黄酱，大酱以黄豆为原料，经过煮、磨碎、制曲、发酵而成。从本质上说，它俩是同一种东西。韩国大酱与中国黄豆酱，本质上也没什么区别，都是用...
大酱和黄豆酱的区别
答：大酱和黄豆酱在东北地区是同一种东西，只不过叫法不同而已，东北当地大酱的别称就是黄豆酱。韩国的大酱最近几年很火，它与中国的黄豆酱从本质上讲毫无区别，只不过制作工艺上稍有不同。有人说韩国大酱是中国黄豆酱的升级版...
东北大酱是什么
答：东北大酱是东北人家在家里自己做的自然发酵大酱。虽然有些不卫生的方面，但有些吃惯了东北大酱人们喜欢那种味道。在东北晚秋，把黄豆浸泡8~12小时煮烂，捣泥做成酱块放在稻草上发酵。外皮干燥的可以挪动就用稻草绑好掉在屋内...