擀面条怎么和面
答：做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 手擀面做法步骤二:揉面 做法:...
手擀面条怎么和面
答：手擀面条一般都需要用温水和面，温水和面不会让面更硬，也不会更软，而且做面条的时候需要将面和的稍微硬一点，这样比较好做，那么手擀面条怎么和面？手擀面条怎么和面 1、鸡蛋磕入碗里，调入盐后用力搅打成均匀的鸡蛋...
自己在家擀面条怎么和面
答：自己在家擀面条怎么和面 用料：面粉100g、水40g~45g、盐一小勺 1、把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团(...
怎样自己和面擀面条?
问：拜托了！我不会自己擀面条。请知道的告诉我吧。并且请详细一点，怎样和...
答：1、把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团（注意手卫生）。4、然后从盆里取出面团，换到台面上操作。稍微用力...
擀面条怎么和面更筋道
答：擀面条和面时选择面粉、加盐、加碱、醒面会更筋道。1、选择面粉 做手擀面的时候想要面条更加的筋道，就要从面粉的选择上入手，在这里建议大家使用中筋面粉，用中心面粉去和面然后做成的面条口感上能够更加的筋道，面条可以随意...
手擀面条怎么和面比例
答：手擀面条怎么和面比例 手擀面水和面的最佳比例是25:9.1. 盆中放400克面粉，打一个鸡蛋，加一勺盐，加盐的目的可以使做出来的面条更加的筋道。2. 用150毫升的温水一边倒一边搅拌，搅拌成棉絮状，然后下手和成面团。3....
擀面条和面的方法
答：擀面条和面的方法 先选择面粉：高筋面粉是用来做面包，低筋面粉是用来做蛋糕，中筋面粉是做馒头花卷面条的，所以手擀面选用中筋面粉。原材料：小麦面粉500g、生鸡蛋6个、食盐1汤匙 作法：1、生鸡蛋磕入碗里，加入盐后...
擀面条怎么和面
答：方法/步骤 首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。怎样和面做面条 然后我们将清水加入面粉中（这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不...
手擀面条的做法和面技巧
答：可以放一些蛋清和油在里面。面粉经过和面、揉面后不要急于擀面条。把它放置半小时，俗称为“醒面”，让面团中的细小面粉颗粒进一步吸水，释放出面筋。然后再进行一次揉面。 这样，擀面条时，会发现擀出的面饼很有弹性，会向...
手擀面的面怎么和?
答：手擀面要筋道，首先要掌握用的面粉，不是任何面粉都能做面条的，低筋面粉适合做饼干、蛋糕、中筋面粉适合做烙饼、高筋面粉适合做面包，只有中高筋的面粉才适合制作手擀面擀面条的面团要硬实擀出的面条下到锅里才不会浑...