天然油脂是混合物吗
答:天然油脂是混合物。因为油脂是由多种物质组成的。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一...
天然油脂中含有什么
答:天然油脂是指从自然界动植物中直接提取的油脂。其是由甘油与脂肪酸结合而形成的一酰基甘油(甘油一酯)、二酰基甘油(甘油二酯)以及三酰基甘油(甘油三酯)。但天然油脂主要是以三酰基甘油形式存在。且天然油脂大多为混甘油...
天然油脂是纯净物?
答:大多数油脂都是混甘油酯的混合物。油脂的主要成分是甘油三酯,还有其他成分,所以不是纯净物,是混合物。
天然油脂大多为
问:下列关于油脂的叙述中正确的是() A、油脂属于酯类 B、天然油脂大多为...
答:考点: 油脂的性质、组成与结构 专题: 有机物的化学性质及推断 分析: A.油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯;B、天然油脂大多为混甘油酯;C、油脂分为油和脂肪,油中含有碳碳双键;D、油脂的状态取决于其饱...
天然油到底是什么东西
答:扣除强化费用 天然油脂是指从自然界动植物中直接提取的油脂。其是由甘油与脂肪酸结合而形成的一酰基甘油(甘油一酯)、二酰基甘油(甘油二酯)以及三酰基甘油(甘油三酯)。但天然油脂主要是以三酰基甘油形式存在。
各种油脂有什么不同?
答:理论上,麦淇淋是可以完全替代黄油的,但实际上由于麦淇淋味道不如天然黄油香醇,熔点略低,因此一般只用来做起酥的裹入油。制作牛角面包、酥皮蛋挞及需有层次感的面团时,包入的片状人造奶油。油脂含水分以不超过20%为佳。(...
天然油脂的主要成分是混合甘油酯吗
问:下列关于油脂的叙述中,不正确的是() A. 油脂没有固定的熔点和沸点,...
答:B、天然油脂大多是由混甘油酯,且是混合物,故B正确;C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,属于酯类,分为油和脂肪,故C正确;D、植物油是不饱和的高级脂肪酸和甘油形成的酯,结构中含碳碳双键,故能和溴发生加成反应...
天然油脂是酯类吗
问:下列关于油脂的叙述不正确的是( ) A.油脂属于酯类 B.天然油脂没有固定的...
答:D 解析:油脂是高级脂肪酸与甘油反应的产物,属于酯类;天然油脂一般为混合物,所以无固定的熔沸点;形成油脂的高级脂肪酸可以是饱和的,也可以是不饱和的,不饱和的可使溴水褪色。
天然油脂都是混合物吗
问:下列说法正确的是() A.简单甘油酯是纯净物,混合甘油酯是混合物 B....
答:B、植物油是一种良好的有机溶剂,分子中含有不饱和键,能与溴水中的溴单质发生反应,所以不能作萃取剂,故B错误;C、天然油脂都是混合物,混合物没有恒定的熔点、沸点,故C正确;D、纯天然高分子、合成高聚物一定是混合...
天然油脂为什么是混合物?请说详细点,谢谢
答:天然油脂是指从自然界动植物中直接提取的油脂。且天然油脂大多为混甘油脂。分类:1.动物油脂:牛蹄油,牛脂,羊脂,猪脂,马脂,鱼油,羊毛脂等 2.植物油脂:蓖麻油,菜子油,米糠油,豆油,花生油,棕榈油与棕榈仁油等 因为动...
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