怎么做酱牛键
答：酱牛键肉做法 首先要把牛键肉洗干净，用锅煮一下，把里面的血水煮出来。整个一大块放入锅中倒上清水，加入料酒、黄豆酱、糖、老抽盐、成比例加上，可以根据个人的口味来加入。之后把高压锅盖上，小火炖二十分钟关火，一...
牛腱肉怎么做好吃又烂
答：1、准备好要用的食材，这一块牛肉花费我不少银子。2、把牛腱子清洗干净，然后冷水下锅，大火烧开。3、锅中会有浮沫浮出，用勺子把浮沫撇掉，然后把牛肉捞出来，用水冲干净牛肉表面的浮沫，然后备用。4、锅中水倒掉，...
牛键 清洗 腌制
答：将买回来的牛键子放在水龙头下，用流动的水冲洗一下，先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西。然后准备一个碗或者盆，在里面倒入适量的温水。不超过50度的温水清洗任何肉类，都能清洗掉肉产品的血水。往温水中加入适量食盐和...
牛键子可以做牛肉汤吗
答：牛键子可以做牛肉汤，做法如下：一、材料 牛键300克、西红柿2个、油5克、盐5克、八角适量、花椒适量 二、做法 1.牛键一块。2.切成小块。3.锅里放油放烧热倒入牛筋翻炒。4.炒匀加入几片姜片和翻炒。5.加入料酒，...
牛键是牛里脊吗
答：牛键不是指牛脊肉，是牛腿上带筋的肉。
金钱腱和牛腱子的区别
答：1、价格不同：金钱腱是牛身上最贵的那块肉，一般一只重320克以下，很稀贵，一只牛才两块。牛腱属于普通牛肉，价格自然没有前者贵。2、制作出来的形状不一样：金钱腱切片炒的时候会自然卷起来，吃起来很脆口。牛腱子炒...
牛腱子是牛的哪个部位?
答：牛腱子是牛的大腿部位。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，即膝关节往上大腿的肉，分前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相间。牛腱子肉有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合卤味或酱香。而牛里脊肉肌...
牛板腱是哪个位置
答：牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板腱的肉质鲜嫩多汁，可以用来做牛排。牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排，眼肉牛排和战斧牛排。
卤牛腱的做法?
答：卤牛腱的做法 步骤step 1 将恒都牛健子肉自然解冻 步骤step 2 解冻后取出洗净，然后用清水浸泡1小时去除一下血水 步骤step 3 把自制老卤汤倒入锅内，加入清水，如果没有老卤汤就省略，直接用清水好了 步骤step 4 接着...
牛排和牛键哪个营养好
答：牛键营养好，牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分，腱子肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，适于炖焖酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度...