在家做酸菜鱼的步骤
答：1、酸菜切块备用。2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。3、用水把鱼冲一下，片成鱼片。4、鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制。5、用手抓拌均匀，腌制20分钟。6、鱼头鱼骨洗净血污备用。7、...
酸菜鱼怎么做法?
答：做法：一、将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片；用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。二、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀。三、炒锅下油烧至五成热，放入...
如何做酸菜鱼
答：1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒。3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片。4、中小火煮6分钟。5、在放入适...
酸菜鱼的做法和步骤
答：1、准备好食材。2、黑鱼洗净去头和鱼骨。3、把鱼肉片成薄片。4、鱼头和鱼骨用油煎炸微黄备用。5、鱼片放入碗中，加入袋装搭配调料包。6、再加入料酒和胡椒粉。7、加入蛋清。8、加几片生姜拌均匀腌制20分钟。9、酸菜洗...
做酸菜鱼的步骤和材料
答：做酸菜鱼步骤如下：1、酸菜切块备用。2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。3、用水把鱼冲一下，片成鱼片。4、鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制。5、用手抓拌均匀，腌制20分钟。6、鱼头鱼骨...
酸菜鱼怎么做?
答：酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料，酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 步骤...
酸菜鱼的最简单做法
答：1、准备好中的'佐料及鱼（叫卖鱼的给切成片）2、倒入适量的油七成热时爆香花椒、姜片、葱白、蒜 3、加入泡椒及酸萝卜。此料能让酸菜鱼更正宗有味，酸又辣，可根据自己口味决定份量多少（自己泡的哦~）4、再加入酸菜...
如何做酸菜鱼
答：方法：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净...
怎么做酸菜鱼
答：怎么做酸菜鱼1 家常版酸菜鱼 材料：速冻鲷鱼肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜鱼调料1包、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、做法：1、将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻，洗净，沥净水分，葱切葱花，姜切片 2、将鱼肉切成...
怎样做酸菜鱼
答：酸菜鱼的正确做法：主料：草鱼1条。辅料：酸菜鱼调料1包、大葱20克、姜20克、蒜10克、干辣椒5个、麻椒2克、料酒20毫升、盐4克、花生油20毫升、饮用水1800毫升。步骤：1、建议买二斤以上草鱼，太小的鱼去头去尾后鱼身...