肉片的做法
答：1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。2、腌肉的时间可以做以下工作，将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成...
肉片的做法大全家常
答：肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉。肉和淀粉的比是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀...
肉片怎么做?
答：做法：1、首先将准备好的广东菜在清水中清洗干净，然后将老化硬的部位去除掉，沥干水分备用。2、将猪肉在清水中清洗干净，然后切片备用。3、锅内加入适量的油，油热了以后，将切好的肉片放入到锅内翻炒，在肉片炒制变色以...
如何做肉片?
答：【麻辣水煮肉片】材料:猪里脊肉400克青菜100克平菇100克鸡蛋清1个豆芽100克葱2个姜3个蒜3个瓣英县豆瓣酱50克高汤或者水500克香菜2个干红辣椒1个花椒20-30粒花椒面半匙辣椒面1勺生提取1勺 精1茶匙油120克淀粉1匙的制...
怎么做肉片
答：做法 首先把鸡蛋清和淀粉调料调匀变成糊状，涂抹在肉片上面，把花椒，干辣椒，慢火炸，等到辣椒呈现金黄色之后捞出来切成细末，用锅里油爆炒豆瓣酱，然后把白菜叶和调料放入，随后放入肉片，炖几分钟以后，等到肉熟了之后把...
肉片怎样做
答：先在肉片中放入少许葱姜水，搅拌均匀，让肉片吸满葱姜水，再放入一勺食用盐、少许蛋清，再次抓匀，葱姜水是去腥的，料酒就不用放了，再放入少许干玉米淀粉，再次抓匀，然后封上一层食用油，防止肉片粘连，还可以防止吹干...
肉片的做法
答：做法步骤：第1步、里脊肉切薄片加入蛋清一个，胡椒粉半茶匙，盐少许，料酒一茶匙拌匀 第2步、加入半茶匙生粉拌匀 第3步、芹菜切段，香菇切片，肉片腌制十分钟，葱，姜，蒜切末备用（葱，姜，蒜忘记拍照了）第4步、起油...
肉片是家常菜常用食材,肉片怎么做比较好?
答：大家也都表示，水煮肉片是四川常见的代表菜，它也是非常好吃的，还给人们比较好的口感。大家也都表示，在制作肉片的过程当中，也需要和青椒放在一起进行烹饪。这样也能够做出比较美味的青椒肉片，还能够方便人们更好的品尝，...
肉片怎么做好吃又嫩
答：1、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片用鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。2、西芹洗净，去掉老筋，切成片。3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。4、锅中留少许油烧热，将...
肉片如何做法
答：1.猪肉去皮切薄片；洋葱切片、蒜苗切段、青红椒切片备用；豆豉可剁碎。2.起锅烧少许油，下入肉片爆香出油，起卷，下入豆豉多一些，甜面酱少许，不加豆瓣酱也可以少加一点，主要体现豆豉的味道和香味，在调入少许白糖、酱油...