上脑牛肉是哪个部位?
答：牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。上脑牛肉的特...
上脑是什么?
答：你说的上脑应该是牛上脑吧，牛上脑（易实惠冻品商城）指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。牛族（学名：Bovini）：是偶蹄目、牛科、牛亚科...
上脑是牛的哪个部位?
答：牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，具体的位置可见下图。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪...
牛肉的上脑是哪个部位?
答：牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉.这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦,根据脂肪沉淀可分为S上脑,A上脑和B上脑。牛上脑肉质细嫩多汁，脂肪杂交均...
“上脑” 是什么意思?
问：我问的不是食用肉食的部位名称， 而是一个形容情绪的形容词 应该是南方...
答：晕,上脑,我们广东习惯是说,比如,感冒菌上脑,就是感冒病毒感染到脑部,会死人的,表示某人头脑的毛病很严重.呵呵 又如,读书不上脑,就上记不住.不过一般就是上面的意思,指某一事物对某人带来了重大的影响....
上脑肉怎么做好吃
答：炖牛上脑肉的时候，我们可以准备好一些茶叶，把茶叶用纱布包好之后，直接放到锅中，然后和牛上脑肉一起炖煮着吃，这时候牛肉是可以非常迅速的炖熟、炖烂，而且也不会影响到牛上脑肉本身的味道。也可以把已经切好的牛上...
上脑是牛的哪个部位
答：上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。特点是肥瘦交错...
什么是牛肉的上脑
答：牛上脑 牛上脑 牛上脑---指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦,根据脂肪沉淀可分为S上脑,A上脑和B上脑.经典菜肴编...
上脑是牛的哪部分肉
答：指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉。
牛的上脑肉指什么部位?
答：牛上脑是牛身上肩颈部靠后，脊骨两侧的肉。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。这个...