一窝丝家常做法,正宗一窝丝怎么做
答：在家也可以做酥脆清香---“一窝丝”的做法步骤：1 1面粉倒入盆内，加45度左右水250克和成面团，将其余水加盐，用手反复搋（chuai）、将水全部扎入面团内，然后再搋（chuai）入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。
一窝丝的历史传说
答：据说在清光绪年间，“一窝丝”烙饼店的掌柜郭生堂和一家姓刘的同期开店，两家在生意上竞争激烈，都想以一技之长压倒对方。有一年来了个外地人陈大师傅，会做一种特殊的烙饼，用上等白面、麻油做成三尺长的拉面，然后取...
靖远一窝丝的做法
问：靖远一窝丝的做法
答：1、将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面。然后根据需要将“一窝丝”细面先切断，再用它由外向里盘成圆形饼（约可盘30个），饼面当中放一些细面头，另再压上一小块面团，刷上一层麻油，即成一窝丝清油饼生坯。2...
靖远一窝丝饼的做法
答：靖远一窝丝饼做法步骤：原料〕面粉，芝麻油，精盐等。〔制法〕1．面粉加精盐（冬天不用）拌匀，再加入凉水和成面团，揉至光润不粘为止；2．再将面擦成二尺多长的粗条，经九次抻拉成很细的面丝，铺在案板上，在面丝...
金丝饼怎么做?
答：把面从一边卷成长条，然后从最左边卷，边卷边拽，卷好后把面团擀薄。锅里倒少量油，火一定要小，把饼两面煎成金黄，香喷喷的千层金丝饼就出锅喽～[2]特点：色泽金黄，口感酥脆，给人以美感。葱香味浓、香酥可口、形...
怀安一窝丝烧饼的做法
答：方法/步骤 1、面粉倒入盆内，加45度左右水250克和成面团，将其余水加盐，用手反复搋（chuai）、将水全部扎入面团内，然后再再搋（chuai）入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。2、醒好的面团反复揉一会...
金丝饼的介绍
答：金丝饼，又叫一窝丝，是甘肃省汉族传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。甘肃省白银市靖远县的面食特别是兰州拉面闻名海内外，甘肃也是中国优质胡麻油的产地。其特殊的拉面技术和当地胡麻油制作的金丝饼因其色相（金黄...
萝卜丝饼怎么做
答：红萝卜 1根 胡萝卜 1根 绿萝卜 1根 葱 1根 面粉 200克 盐 克 鸡蛋 2个 虾仁 50克 盐 10克 十三香 2勺 萝卜丝饼的做法 萝卜洗干净，去掉外皮根须 请点击输入图片描述 萝卜插丝 ...
毛细是什么面
答：“毛细”面粗直径0.5-1mm。兰州牛肉面中最细的品种，又称“一窝丝”，一般要多至八至九手成型，一根面可长达300多米，精致细腻、入口绵软、香味缠绵，为女性和老人钟爱。讲究的是“一清、二白、三红、四绿”，清的是...
一窝丝的面怎么和
问：一窝丝的面怎么和
答：1.把面粉650克倒在案板上，与盐、325克温水合成的溶液，和成温水面团。2.把剩余的100克面粉用50克沸水烫熟，晾凉。3.将这两块面揉在一起，和成面团，要揉匀揉透，一饧40分钟。再将面拉成均匀的细丝，蘸足胡油后...