酥肉怎么做

酥肉怎么做

答：1、首先准备一块前腿肉，用前腿肉炸小酥肉，吃起来会比较鲜嫩。将猪皮去掉后，再改刀把猪肉切成长条，放在盘子里面备用。接下来准备小酥肉的灵魂花椒：起锅，将花椒倒入锅中，开小火把花椒炒干炒出香味，等看到花椒颜色变...

酥肉怎么做

答：1、里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。2、热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。3、生菜洗净备用。4、锅底放生菜。5、生菜上放炸好的酥肉，加水，盐，葱、姜、蒜。6、大火煮...

酥肉的做法?

问：酥肉怎么做？
答：具体操作步骤是：（1）锅里倒入足量油，不能倒太少了。油温烧至七八成热，然后转小火准备开炸。（2）用筷子将裹好面糊的肉条，依次下入锅中。初步炸至酥肉表面泛黄后，即可将酥肉控油捞出。（3）等到稍稍冷却后，再...

酥肉怎么做好吃?

答：1 五花肉清洗干净沥干水分，去皮切成厚片备用，葱清洗干净切段备用，把切好的五花肉片放入一个碗里。2 加入葱段、盐、白糖、干淀粉、料酒、生抽各适量，再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制十多分钟，锅烧热倒入油，等油烧至六...

如何才能做出美味香酥的酥肉?

答：猪肉腌制时，要记得放花椒粉，有去腥增香的效果；调粉浆时，不用面粉不用水，只用红薯淀粉和鸡蛋就可以了，这样做出来的酥肉更酥脆；酥肉入锅时，油温要合适，六成热入锅，不能冷油下锅，也不能热油下锅，炸制时用...

小酥肉怎么做?

答：在烹饪酥肉的过程中,各个环节需要掌握的恰到好处,这样做出来的酥肉才会更加具有口感和美味。 第一,酥肉的选料。猪浑身是宝,但是猪身上不同部位的肉质量是不一样的,有的细嫩,有的粗糙。而烹饪制作酥肉所需要的原料,由于其成菜后要鲜...

怎么做酥肉

答：酥肉做法一，材料 猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐 做法 1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。3、油...

酥肉怎么做好吃又简单

答：1、首先按照个人的喜好选择猪肉，有些吃货们能接受肥肉的可以买五花，接受不了的可以买精瘦肉，肥肉记得要去皮，切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦。2、将瘦肉切成条状，放入碗中调味腌制，放入食用盐、料酒、胡椒粉少许、...

酥肉怎么做

答：1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至六成热（筷子放入油锅，筷子...

酥肉到底怎么做才酥脆呢?

答：做酥肉我都是按照一腌制,二裹糊,三复炸这三个大步骤来的,而想要把酥肉做的酥脆,则要在第二步和第三步上下功夫,也就是粉糊用料比例,炸肉的温度和时间,这三个小细节上注意,毕竟酥肉酥脆的口感大部分来自外面油炸的面壳。 所以我...