牛腱子肉

牛腱子肉是指牛的什么部位?

答：牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹...

牛肉里的牛腱子是什么肉啊?

答：牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛腱子其外观呈长圆锥形状，每块平均重量为2.5-3.5kg。腱子肉通常有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，...

牛腱子肉的做法

答：牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。那么具体可以怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。牛腱子肉的做...

牛腱子肉的做法

答：一、牛腱子肉的做法：酱牛腱子肉 食材准备 牛腱子肉1000克，葱姜蒜适量，豆瓣酱半碗，绵白糖适量，卤肉包适量，水少许。方法步骤 1、牛肉加水冲洗切成块状，放入锅中煮出血水；2、牛肉放入高压锅中，放入葱姜蒜，放入...

牛腱子肉是牛身体哪个部分的肉

答：牛腱子肉是牛的大腿的肌肉，可以分为前腱和后腱。牛腱子肉有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，...

腱子肉是牛的哪个部位

答：牛腱子肉即牛前后腿肉，其前腿肉称为前腱，后腿肉称为后腱。腱子肉有肉膜包裹，肉质为红色，肉中含筋，硬度适中，纹路规则，适于炖、焖、酱等烹饪方式。除了腱子肉，一只牛还可分以下部位：1、肩胛部：该部位肌肉发达...

请问牛腱子肉是指哪里的肉?

答：牛健花就是牛的后腿腱子肉。牛腱肉就是牛大腿上的肌肉(不包括牛屁股部分),可分为前腱和后腱肉,也就是前腿肉和后腿肉,因为后腿肉的肌肉呈花型,所以也被叫做牛健花。做酱牛肉最棒。

牛腱子肉是哪个部位的肉

答：牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛的四蹄上段的部位精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形...

牛腱子肉常见做法

答：牛腱子肉常见做法 食材准备 牛腱子肉400克，西芹200克，油盐适量，红椒，青椒，生姜，淀粉适量，生抽，鸡精少许。方法步骤 1、牛肉泡去血水后切丝，青红椒和西芹切丝；2、牛肉丝中加入淀粉，生抽拌匀，锅中适量油倒入肉丝；...

牛腱子肉怎么做好吃

答：牛腱子肉直接卤就可以，做法如下：1、用凉水浸泡一个小时，期间不断换凉水。2、添加这些材料。3、添加凉水，加大半瓶东古一品鲜，直到水高过牛腱子就好了。4、大火烧开，小伙闷煮，煮到用筷子可以扎透，就好了。煮好的牛...