鲥鱼鱼鳞可以吃吗?
答：可以。鲥鱼的鱼鳞鳞片较细而且富含优质脂肪和胶质蛋白，做熟以后就成了半融化的胶状，吃到嘴里味道是非常鲜美的，不仅口感不错而且有极好的补钙、美容作用。鲥鱼的胶质蛋白更是人人皆知的美容美颜佳品。因此建议无论清蒸鲥鱼，...
鲥鱼鳞的形态特征
答：鲥鱼，体长椭圆形，侧扁，一般长32-65cm。头侧扁，前端钝尖，头背光滑，无线纹。吻中等长，圆钝。眼小，有脂眼睑几遮盖眼的1/2。鼻孔明显。口中大，前颌骨中间有明显缺刻，上颌骨末端伸达眼中间后方。两颌无牙。鳃...
为什么鲥鱼不能去鳞?我按这个要求做了,没觉得有多好吃啊。
答：1.鲥鱼的鱼鳞鳞片较细而且富含优质脂肪和胶质蛋白,做熟以后就成了半融化的胶状,吃到嘴里味道是非常鲜美的,不仅口感不错而且有极好的补钙、美容作用。2.用鲥鱼做菜不去鳞的原因还有一个,那就是在鲥鱼的鱼鳞下面也有很多优质...
鲥鱼鳞的介绍
答：中文名称：鲥鱼鳞拼音名：Shí Yú Lín英文名：Seasonal shad scales, Reeves'shad scales 拉丁植物动物矿物名：Macrura reevesii (Richardson)鲥鱼鳞出自《本经逢原》，属于中医药材，主要适用于敛疮；拔疔。主疔疮；烫火伤...
为什么鲥鱼不能去鳞?我按这个要求做了,没觉得有多好吃啊。
答：因为鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症，其实味道不怎么好的，我一般都去掉的
500分:烧鲥鱼为什么不刮鱼鳞
问：重谢啦
答：2.鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处；3.鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。[编辑本段]适宜人群 一般人群均...
鲥鱼为什么不能刮鱼鳞?
答：鲥鱼鳞片富含脂肪，烹调加工时不去鳞，以增加鱼体的香味
鲥鱼鳞的生境分布
答：生态环境：为回游性中上层鱼类。每年4-5月由海进入江河，6-7月份水温在28℃左右，即在干流或湖泊中繁殖产卵，卵浮性，具油球，卵径0.75mm，怀卵量150万-250万粒。受精卵在26℃水温h开始孵化。幼鱼在江湖中肥育，以...
江南有种鱼,不去鳞吃,不知是什么?
答：鱼肉滑腻，鱼刺虽多，却很软，不伤人。“清蒸鲥鱼”是文人居士肴馔中的名菜，此菜选用富春江鲥鱼，以端午节前后捕获的最 好配以火腿、笋肉、香菇等清蒸而成。由于鲥鱼鳞下脂肪肥厚，富含矿物质，故清蒸时不必去鳞。，...
鲥鱼是什么样子的
问：知道鲥鱼样子的发张图片,最好是实物照片
答：鲥鱼 ，体长椭圆形，侧扁。长约24厘米，大者达50厘米以上。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。鳞片大而薄，上有细纹；无侧线，体侧纵列鳞41～...