酥皮怎么做

酥皮怎么做?

答：1.中式酥皮：水油皮需要准备材料有：中筋面粉、猪油、糖、开水。2.把所有材料混合一起，放入厨师机和成面团 3.晾凉后手揉成光滑面团盖保鲜膜醒发20分钟。醒发过后均匀分成12份。4.中式酥皮：油酥准备材料，中筋面粉、猪油。

酥皮怎么做

答：2.油酥：面粉中加入猪油，活成团。油酥做好以后放在面板上，用手掌根部去搓酥，直到油酥变得细腻就可以，不要过度揉搓，搓好以后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，等用的时候拿出来就不那么软了。3.把水油皮和油酥分成大小均匀的小...

酥皮的做法及配方

答：酥皮包的做法 1、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。2、将中种面团撕成小块，和除黄油...

酥皮的做法及配方是什么?

答：千层酥皮的做法：准备用料：低筋面粉200g、黄油30g、清水100g、盐4g、裹入用黄油120g。1、低筋面粉和盐混合，30g黄油切小块放入面粉中。2、用手搓捏均匀，直至看不到黄油。3、加入清水揉成均匀面团，静置醒半小时至表面...

酥皮的做法及配方是什么?

答：8、拿出面团擀成比黄油略大的方形，把黄油放在面片上面。9、包起用手捏好，不漏出黄油。10、用擀面杖轻轻擀开。11、象叠被子一样，先折一边。12、把另一边搭上去，重复3次。13、酥皮就成功做好了。

酥皮怎么做

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回答: 爸爸的厨房

时间: 2020年04月07日
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【面团】400g中筋面粉、4g酵母、20克糖、230g温水； 【油酥】120g面粉、1小勺五香粉、65g油、5g盐

怎么做酥皮起酥好 你一定会爱上它

答：7、制作酥皮：先把水皮分成15克一个，油酥分成约10克一个，分别搓圆。8、取一个水皮，按平，包入油皮。9、用水油皮把油酥包起来，像包包子那样，收口捏紧，搓圆，收口朝下。10、包好的酥皮，用擀面棍轻轻擀成牛舌状...

简单酥皮的做法 简单酥皮的步骤

答：15、擀好的千层酥皮撒少许干粉防沾，装入保鲜袋，放冰箱冷藏可以保存一周左右，如果想要保存更久，卷好以后放入冰箱冷冻保存即可。天气较热的时候黄油很容易融化不好掌握可以打开空调降低室温来做千层酥皮。

酥皮月饼的酥皮怎么做才酥脆

答：酥皮月饼的酥皮酥脆的方法步骤如下。步骤1：油皮部分的面团揉成像耳垂柔软即可。步骤2：保鲜膜包好放冰箱松弛15分钟，因为油皮油分比较高，放冰箱松弛可以防止出油。步骤3：油酥中所有材料用刮刀压拌，要是猪油软化到位的话...

酥皮点心的做法

答：做法 1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。2、将油皮、油酥各分成16等分。3、拿1个油皮擀开成圆形。4、包入1个油酥。5、捏紧。6、收口朝下放好。7、用擀面杖将油酥皮擀长。8、向下卷起来。9、依次做好，...