回锅肉的做法
答:做法:1、将猪腿肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干。2、将肉切成约4厘米宽的大薄片。3、豆瓣、豆豉剁碎。4、青蒜拍碎,切段。5、炒锅...
怎样做正宗的回锅肉
答:回锅肉的做法 工艺炒 口味酱香味 时间10分钟 难度初级入门 主料main 五花肉200克 青蒜200克 葱头1个 青椒1个 胡萝卜1个2人份 辅料others 花生油2汤匙 精盐适量 生抽1汤匙 料酒1汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 葱1段 姜2片 绵...
回锅肉的做法有哪些
答:回锅肉的做法一:酸菜回锅肉 食材准备 猪肉500克、泡萝卜150克、泡辣椒30克。姜片10克、蒜片10克、蒜苗100克、郫县豆瓣20克、甜酱15克、料酒20克、味精5克、白糖5克、精炼油75克。方法步骤 1、猪肉洗净,放入沸水中煮...
回锅肉的正宗做法
答:第一步:猪肉用五花肉或者二刀肉都可以。将锅烧热,将五花肉带皮的一面在热锅里来回蹭,蹭到肉皮稍微变色即好,这样做的目的是为去掉多余的猪毛和增加质感。第二步:冷水下入五花肉,倒入2勺料酒,放入葱和少许花椒大火烧...
回锅肉的做法
答:香辣豉香回锅肉的做法 步骤step 1 准备材料,香干、青蒜洗净,五花肉洗净,检查下有没有猪毛 步骤step 2 五花肉置于锅中,加入适量清水、姜片、少许料酒煮开后撇去浮沫,煮至7分熟,冷却切片,香干切片,大蒜切段 步骤step...
正宗回锅肉的正确做法
答:【回锅肉的正宗做法】第一步:将锅热至冒烟,猪皮朝下,将猪皮烙至金黄,这一步的目的就是为了破坏猪皮中的汗腺,这样可以去腥,起锅烧水,将肉冷水下锅,加入料酒、生姜,大火烧开,直到用筷子能够轻易的擦进肉中,再...
回锅肉的做法
答:回锅肉的做法 步骤step 1 全部食材 步骤step 2 整块五花肉洗净后,放入盛冷水的锅中,加入姜片、葱段、料酒,冷水放入猪肉,大火煮开至猪肉完全变色后,将其捞出,用凉水紧一下 步骤step 3 将肉切成厚度在3mm左右的大片...
回锅肉的做法
答:回锅肉的做法 步骤step 1 全部食材 步骤step 2 整块五花肉洗净后,放入盛冷水的锅中,加入姜片、葱段、料酒,冷水放入猪肉,大火煮开至猪肉完全变色后,将其捞出,用凉水紧一下 步骤step 3 将肉切成厚度在3mm左右的大片...
回锅肉的做法。
答:回锅肉的做法 步骤step 1 全部食材 步骤step 2 整块五花肉洗净后,放入盛冷水的锅中,加入姜片、葱段、料酒,冷水放入猪肉,大火煮开至猪肉完全变色后,将其捞出,用凉水紧一下 步骤step 3 将肉切成厚度在3mm左右的大片...
回锅肉的做法
答:1、开始准备食材,正宗的回锅肉要用二刀肉,一般的超市很难买到,就用前腿肉,准备一块前腿肉,用清水洗干净。2、准备大葱一段,切成马蹄片备用。准备生姜一块,切成薄片备用。再准备一把蒜苗,清洗干净,轻轻拍几下,斜...
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