山药营养成分哪些
答:作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等,此外还有多酚氧化酶及薯蓣皂等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先...
山药的山药的营养成分
答:每100g山药含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E,碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
山药营养成分
答:山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分。山药富含蛋白质,其中怀山药干物质中的蛋白质含量可达8%,其组成的氨基酸种类繁多,包含人体必需的氨基酸。山药栽培方法:一般要...
山药里面含有哪些营养?
答:山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。对疾病、健康的影响:山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、...
山药含有什么营养成分
答:山药含的营养成分是比较多的。作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱...
山药含有什么成份
答:从表1可以看出,山药中除含有淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质外,还含有多种维生素和微量元素,营养价值全面。温度对其营养成分的影响较大,高温使山药中的糖、氨基酸、淀粉、维生素等营养素有较大程度的破坏;降低干燥温度,营养...
天然食物山药的营养成分及药效是什么?
答:营养成分山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀粉酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用。食疗药效山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,...
山药营养价值有哪些
答:山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外,也含有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质。山药补而不腻,香而不燥,历代医家盛赞山药为“理...
山药的营养价值与功效与作用
答:1、山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。 2、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、 消化 酵素等。 3、山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸。 4、山药中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣...
山药的营养价值
答:请点击输入图片描述 5 山药的主要营养成分之二是维生素和多种矿物质,可以有效防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化等病症,对维护胰岛素的正常功能也有一定作用。请点击输入图片描述 6 有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘、...
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