西湖醋鱼用什么鱼?
答：西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼，所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜， 肉滋别...
西湖醋鱼用什么鱼
答：一般来说，要烧西湖醋鱼，首选的一定是草鱼。因为草鱼刺多肉厚，够廉价，以醋配草鱼，是天作之合。草鱼价廉，但有时候土味也会比较重，所以一定要“饿养”。所谓“饿养”，就是把用来做醋鱼的草鱼围在西湖水中...
西湖醋鱼用什么鱼
答：西湖醋鱼用草鱼。西湖醋鱼，以草鱼、酱油、米醋、姜末等食材用料烹制，色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香、口感软嫩、带有蟹味。前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为...
西湖醋鱼是什么鱼
答：西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼既是鲩鱼，有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色...
西湖醋鱼是什么鱼?
答：西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼既是鲩鱼，有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色...
西湖醋鱼是杭州特色菜点,这道菜用的是什么鱼?
答：“东坡肉”是百年老店天香楼的招牌菜，用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，连一心减肥的女士都想多吃几口。“西湖醋鱼”选用的是鲜活草鱼，烧之前一般要饿养一二天，等鱼排泄完肠内...
西湖醋鱼是什么鱼
答：草鱼。西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼既是鲩鱼，有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别...
浙江名菜西湖醋鱼对鱼的选择有什么要求吗?
答：西湖醋鱼对于鱼的要求不是特别大，桂鱼，鲲鱼，鲈鱼都可以，但是西湖醋鱼最正宗的做法是西湖草鱼。西湖醋鱼，其实一般是用草鱼作为主要的原料，经过多道，工序的烹饪，酸甜可口，其实西湖醋鱼也被称为叔嫂传珍鱼，最开始的历史...
西湖醋鱼什么鱼做的
答：西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼，所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜， 肉滋别...
西湖醋鱼是浙江杭州的美食,用什么鱼做最好吃呢?
答：尽管宁波，绍兴美食也有一个特色，但恒援助客人更有名。美食聚集，着名。例如，浙江的主要着名菜肴，城市，东坡，干旱的男孩和龙井虾都来自杭州。什么鱼从西湖醋鱼选择？其中，西湖醋鱼也被称为“叔叔到通行证”，这是杭州着...