肉龙做法
答:肉龙也叫懒龙,是老北京的一道特色面食:所谓“懒龙”就是发面蒸的一条长形卷体,做法类似花卷,与其不同的是它是蒸熟以后才切开的,这样的做法最大限度的锁住了肉馅的鲜美,汤汁也不会浪费,而蒸熟后分切大家一起享用的...
懒龙是什么意思
答:懒龙的意思:在四川方言里,指的是很懒的男人。在北京当地指花卷一类的面食,也叫肉龙。词语分字解释 懒(lǎn)(一)、怠惰,与“勤”相对:懒汉。懒怠。懒散。懒洋洋。(二)、疲倦,没力气:伸懒腰。浑身酸懒。龙...
老北京肉龙的做法
答:肉龙,老北京通称“懒龙”。有放入肉馅的,有放入红枣的。或叫肉懒龙、素懒龙。做法 把发好的面揪成剂,擀成长条面饼状,上面铺上预先拌好的肉馅,然后卷至2至3折,卷好后捏上两端,使之不露馅。放入锅里蒸至30分钟...
肉龙怎么做
答:菜品特色 懒龙也叫肉龙,是北京的传统面食之一。为什么叫懒龙呢?据说是因为某懒人嫌做包子麻烦,徒省事就把整块面团擀开,把肉馅码在上面,卷起来蒸熟就完事了,省了不少工夫。因为是肉馅的,形状像龙,所以美其叫曰肉龙 ...
笼笼肉蒸多长时间(用蒸笼蒸肉需要多长时间)
答:1.肉笼10分钟左右可以蒸熟。2.肉笼是北京及周边地区对肉卷的称呼,因为其形状像龙,也可以叫“肉龙”,肉龙的馅可以根据自己的喜好而添加。3.北京习俗:“二月二,龙抬头”,二月二这天,过去各家各户要吃“懒龙”(肉...
老北京肉龙,在家做需要准备哪些食材呢?
答:肉龙是老北京的传统吃法,又称“懒龙”。很多南方的朋友都听说过。今天早上发了朋友圈。很多朋友留言问我什么是肉龙。肉龙是一种面食。把面团擀成长方形薄片,然后把肉馅均匀地铺在上面,擀成长条形,躺在蒸笼里...
肉龙的做法
答:老北京肉龙也叫懒龙,是老北京的一道特色面食,所谓“懒龙”,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分着吃。 在老北京的习俗中,二月...
怎么做肉龙
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回答: 横扫千军6688
时间: 2020年04月27日
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肉龙是北京传统小吃,肉龙的做法是什么?
答:什么都是肉的好,现在多吃点蔬菜其实是挺好的,所以放点菜,个人感觉会更好吃。把卷好的肉龙(老北京又叫懒龙),放在蒸锅中,盖上盖子等锅上气了,蒸上二十分钟就可以了。肉馅,放油然后放盐、酱油、姜粉、五香粉,然后...
肉龙蒸多久
答:肉龙也叫懒龙是北京周边的特色面食。1、把猪肉剁成肉馅。2、葱姜切末 3、和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。4、顺着一个方向搅拌均匀。5、香菇去蒂洗净。6、切成小粒,剁碎。制作过程 制作过程(16张)7、放入肉馅中拌匀...