原盅蒸饭

原盅蒸饭的做法步骤图,原盅蒸饭怎么做好吃

答：原盅蒸饭的做法 在瓷碗里加入半碗大米。淘洗一遍之后加冷水，水要超过米一厘米左右，然后泡半小时。半小时之后，大米吸收了水份，涨上来一点。这时候不用再另外加水了。锅中放半锅水，然后把瓷碗直接放进锅里。盖上盖子，...

饭店做原盅蒸饭都是用什么锅蒸饭啊?

问：我想了解一下饭店都是用什么锅做原盅蒸饭的？是用电饭锅还是电饭煲、或...
答：原盅蒸饭用的锅一般是汤盅或者砂锅。原盅蒸饭源自粤菜做法，大米淘好加适量水放进饭盅，盖上盖子后入蒸锅里蒸。具体做法如下：蒸饭选用最好的大米，加入适量水后放进饭盅（粤式专用汤盅），盖上盖子，入蒸锅里蒸，一般...

原盅蒸饭的介绍

答：原盅蒸饭源自粤菜做法，大米淘好加适量水放进饭盅，盖上盖子后入蒸锅里蒸。

原盅蒸饭的营养价值

答：但由于煮饭时间长，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，这样就导致了米饭中营养成分的流失。而蒸饭可以为营养素提供双保险。用带盖的碗，加水上锅蒸，可以保证锅内的水蒸气只在碗周围“盘旋”，无法...

请问饭店的粤式原盅蒸饭是如何制作的?

问：请问饭店的粤式原盅蒸饭是如何制作的？ 哪里有相关的培训？蒸饭车可以用...
答：楼主要问的是广东的原盅蒸饭,你搞那么多北方家常菜干什么呀?驴唇不对马嘴!我来告诉你!选用最好的大米,加入适量水后放进饭盅(粤式专用汤盅),盖上盖子,入蒸锅里蒸,一般来说20分钟就可以了!饭蒸好后,再炒一些菜配饭吃就可以了...

原盅蒸饭的菜品特色

答：炸、炒、烩、炖等。其中蒸这一烹饪形式最受推崇。据史料记录，蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。。蒸是最能坚持食物原汁原味、保存食物营养的烹饪方法。

中式快餐店的原盅蒸饭和原盅炖汤是如何做的?另外,用电还是用煤气省钱...

问：原盅蒸饭是否是生米放到蒸柜蒸熟还是用饭煲煮熟了再分盅？
答：是生米放进去蒸熟的，汤的材料也是生着放进凉水里一起蒸熟的 建议你用电，功效比较高，也比较快熟 煤气的话用时会长很多

真功夫快餐,原盅蒸饭、原盅蒸汤,里面用的是铝碗吧?铝制餐具会导致神经...

问：以前很喜欢吃，吃过很多次，今天突然发现是铝碗！很震惊，这么大的企业...
答：没什么问题，少吃就没问题，只要控制住量，不会有事，要出事是要有一定量的，你什么时候见过碗被吃漏的？几百年不是好好的？再说外面的氧化层是很结实的，轻易不会让你吃到什么铝元素的 ...

想问下,真功夫的那种原盅蒸饭用什么设备蒸?

答：这次除了洋快餐就是这个了，再次选择，再次失望，一个金鼎肥牛饭（17），一个香汁排骨饭（17.5），都很一般，只剩下主打的“蒸”了。但这个“蒸”也是二次加工了，真能有多健康，也只是个噱头吧。

快餐店蒸饭的问题,电饭锅、蒸饭柜、原盅蒸饭哪种好?成本怎样?

问：快餐店蒸饭的问题,小型快餐店，估计每餐50-100人，每天100-200人左右，...
答：蒸饭柜不错，蒸的饭也好吃，而且是多用途蒸饭柜。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。所以只要买一个蒸饭柜，就可以省下不用买其它设备。好像你...