山西面食猫耳朵是什么意思?怎么做的?
答：一、制作猫耳朵猫耳朵的做法也非常简单，只需要准备面粉在面粉中加入一点水，不要用手去揉就用筷子直接搅拌就可以了，把面粉搅拌成雪花一样的片状就可以揉成面团，揉好了之后就可以醒面醒大概一个小时左右就可以了。把面团...
怎么做山西面食“猫耳朵”?
答：首先我们需要面粉和水来和面，猫耳朵一般要是擀面条所用面粉数量的二倍才够吃，我们要做的是西红柿鸡蛋土豆卤，配菜我们需要两三个个头不大的西红柿和土豆，3个鸡蛋，一个尖椒，两大勺番茄沙司，少许生抽。制作过程：1、碗...
猫耳朵是哪个地区的一道传统面食?具体的制作方法是什么?
答：这一作法是非常简单的，用小麦粉和黑糖就可以来做，还可以煎炸还可以不用食油，假如不喜欢吃油得话就用到烤箱烤一下，也非常好吃。下面我便详尽的说一下猫耳朵的制作方把酵母菌放进温开水中割开之后，倒进小麦面粉里边...
山西猫耳朵怎么做?
答：首先用冷水和面略加点盐，几揉几醒之后揉滚成手指粗的细长条，然后切成指甲盖大小的块儿，放在撒了扑面的案板上用大拇指顺势一捻，面块儿的两边立即就翘起来了，卷曲成小片，酷似一只小巧玲珑的猫耳朵。为了提高效率还可以...
山西猫耳朵怎么做?
问：山西猫耳朵怎么做？
答：【名称】猫耳朵 【所需食材】白砂糖，玉米油，盐，低筋面粉，蜂蜜水，花生油，红糖 【方法及步骤】1、首先我们拿出一个碗，往里面依次放入面粉，糖，油，盐，水，然后再用筷子将其搅拌均匀。注意这个面团需要有点硬，不...
山西最地道的面食猫耳朵,用什么做的你觉得最正宗呢?
答：其中猫耳朵是中国山西人家很常见的一种主食，因为它的形状像猫的耳朵，所以得名为猫耳朵。在做猫耳朵的时候，要把面和很软，在搓成大拇指大小的条子，最后用手指或者工具压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被...
山西猫耳朵,是怎么制做的?
答：首先用冷水和面略加点盐，几揉几醒之后揉滚成手指粗的细长条，然后切成指甲盖大小的块儿，放在撒了扑面的案板上用大拇指顺势一捻，面块儿的两边立即就翘起来了，卷曲成小片，正宗的猫耳朵要。用荞麦面来做，山西的巧妇...
猫耳朵是哪里的特产
答：猫耳朵是山西的特产。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的馎饦形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。猫耳朵在元代就开始流行发展了。明清时圪搓面已在山西民间普遍食用，并传播到...
猫耳朵的制作方法
答：猫耳朵的做法 1.将小麦粉放在盆里。2.和面的水里加少许的食盐。3.一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。4.用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。5.用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。
吃猫耳朵的寓意
答：团圆的寓意。猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的传统风味面食，俗称碾疙瘩、碾__等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的__形似，约有一千五百年的历史。它形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食。...