甜醅子的做法步骤图,甜醅子怎么做好吃
答：甜醅子是用青稞或者莜麦制成的，每年清明节一过就是开始吃甜醅子的时节了。制作的时候先把青稞或者莜麦的麸皮去干净洗净，然后放到锅里煮至八成熟，之后晾出来，再以比列加入酒曲拌匀，放在瓷盆里，最后放在热灶上发酵，记得...
甜胚子的功效和作用是什么?
答：甜胚子的主要原料有青稞、燕麦等，燕麦和青稞富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，润肠通便。其中的β葡聚糖含量也不低，有助于控制血糖、增强免疫力。甜胚子发酵时，青稞和燕麦中的淀粉转化为葡萄糖，少量蛋白质分解为游离氨基酸...
甜醅子做法 甜醅子怎么做
答：1、莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。2、莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。3、入锅中煮至八分熟。4、捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。5、拌入酒曲（入锅想吃酒味重点就多放点酒曲，想吃淡一点就少放点酒曲...
甜胚子的做法
答：用料 燕麦1000克 温水小半碗 甜酒曲4-5g 兰州特色小吃甜胚子的做法 将燕麦喷湿搓一会儿，再多淘洗几遍，浸泡6小时以上，夏天时间长放冰箱冷藏浸泡 纱布垫在笼屉上，燕麦滤出放入蒸制，我比较喜欢完整颗粒感，所以一直都...
甜醅子的营养价值有哪些?
答：甜醅子是兰州人夏季清凉解暑的特色小吃，它主要用燕麦和甜酒曲发酵而成。主要食材燕麦的营养 1 燕麦的蛋白质含量高于其他谷类。稻米6%-9%，小麦8%-13%，燕麦15%-17%。而且燕麦的蛋白质质量高于其他谷类，含丰富的有益于...
甜醅子怎么做如何做好吃
答：甜醅子的做法 莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。（注意不要煮破了）捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃（用手摸有微热感）。拌入酒曲（入锅想吃酒味重点就多放点酒曲，想吃淡一点就少放点酒曲...
甜醅子酒味太浓是为啥
答：甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类，和糯米作的甜酒有一定的区别，主体比甜酒耐嚼，酒味芳香浓郁，无论是在冬天还是在夏天吃甜醅子都是一种享受。在兰州大街小巷都可以看到的一种小吃。甜醅子是甘肃的一种有名的小吃。天水...
甜醅子的介绍
答：在兰州大街小巷都可以看到兰州的一种小吃。甜醅子是甘肃的一种有名的汉族小吃。天水地区端午节的时候吃，跟粽子有同等地位。应该是临夏的的特产。主要产地为临夏的广河县。有一说是永登县特产。
常喝甜醅子对身体有坏处吗?
问：常喝甜醅子对身体有坏处吗？
答：常吃甜醅子对身体没有坏处，但是要适量。它是一种由麦子发酵而成的酒，和糯米作的甜酒有一定的区别，主体比甜酒耐嚼，酒味芳香。甜醅子是兰州的传统小吃，主要原料是莜麦和青稞类，营养价值高。其品种有二，一是莜麦所制...
甜醅子的历史由来,详细
答：甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。制作时精选颗粒饱满的莜麦、青稞或小麦。再三揉搓，去其浮皮；青稞、小麦则要舂净精皮。然后放入锅内煮八成熟，捞出晾凉，以...