青芥是什么
答：青芥的主要成份是辣根，辣根是一种稀有的绿色植物，含有天然的芥子苷，芥子苷遇水后在一定的温度、酸度和芥子酶的作用下发生酶促瓜，生成杀菌抑菌功能因子枣异硫氰酸烯丙酯。异硫氰酸烯丙酯能有效地杀灭和抵抗细菌感染，...
青芥虾仁做法
答：做法步骤 1、先把西兰花改成小朵，改完的西兰花备用 2、处理虾，把虾开背，在虾的里面打上两刀。这样，虾炸完以后肉会翻开 3、做青芥虾球的酱：放入青芥辣、蛋黄酱、炼乳，把柠檬汁挤到炼乳里面，然后调匀 4、首先...
青芥读音
问：青芥读音
答：青芥：qīng jiè
青芥的益处
答：青芥的主要成份是辣根,辣根，为十字花科多年生直立草本植物，又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜，...
熟芥末和生芥末区别
问：如题 口感和做法等
答：1、熟芥末就是黄芥末。由白芥的种子制成并且经过加工，一般用白醋调开食用，而且很香。2、生芥末即绿芥末（青芥），是由山葵的根、茎和叶子制成，味道十分浓郁。二、用途不同。1、熟芥末一般和猪肉、牛肉等红肉进行搭配...
绿芥末和黄芥末有什么区别?
答：黄芥末是芥菜的成熟种子研磨成的酱，绿芥末是植物山葵的根茎磨成的酱，两者有着本质的区别。两者从颜色到味道上都有明显的不同。如果要说得专业点，只有黄色芥末才是芥末，从来就没有绿色芥末这回事！
芥末那么辣可以搭配哪种食物吃呢?
答：一、芥末搭配油醋汁来进行食用实际上芥末它虽然很辣，但是它却可以压制很多生鲜食品中的腥味，而且两者混合还会带来一些奇妙的口感。所以很多喜欢吃生鱼片的人都喜欢挤一点芥末放油醋汁里面，在吃的时候蘸一点它们的混合物，...
芥末汁怎么调好吃 芥末汁如何调好吃
答：1、准备材料：青芥辣酱一管，海鲜酱油、米醋适量 2、打开管装青芥辣酱，挤适量青芥到玻璃碗中。3、在碗中加入海鲜酱油和米醋，用勺背将青芥一点点碾压分离成小碎段。4、碾压的差不多了，划着圈的搅拌直至青芥完全...
青芥是辛辣食物吗?
答：是的，虽然没有辣根辛辣但是它也是辛辣食物的一种
青芥和黄芥的区别
问：青芥和黄芥的区别
答：还有一种黄色的芥末，二者的功用有所不同。一般来说，绿色芥末的口感比较辣，用来吃生鱼片;黄色芥末则口感柔和，因此用途广泛，煮菜、炖菜都可以放一点，就连吃炒面和肉包子，有些人也要抹上黄芥末。