豆豉和盐豆有啥区别
答：盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，在超市有售并称梅花豆，是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜。二、主要原料不同 1、豆豉 主要原料：黑豆，黄豆。2、盐豆 主要原料：黄豆，盐...
盐豆的做法 盐豆怎么做
答：1、首先选取优质黄豆数斤，清洗干净，清除杂质。2、然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒酱和食盐数斤。3、把黄豆放进锅里，用水煮透，放进口中即化就可以了。4、捞出装进口袋并扎紧，放进纸箱里捂上3至4天。5、把黄豆倒进...
徐州盐豆的介绍
答：盐豆，亦称盐豆子、豆瓣酱，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时...
炒盐豆如何做 家常炒盐豆的做法步骤
答：2、做法：（1）黄豆用清水洗干净，控干。（2）放入锅中，小火炒。（3）要全程小火，不停的翻炒，避免受热不均，炒熟就可以了。（4）盛出，趁热放入生抽，葱花和猪油拌匀。（5）盖上盖子，焖5分钟即可完成。
盐豆炒鸡蛋的做法
答：1、把鸡蛋打在碗里搅拌,备用。2、在锅里倒入适量油(豆油会更佳),待热时把切好的尖椒放进锅里炒,马上在把盐豆放进锅里翻炒。3、等到盐豆炒的亮黄时,把搅拌好的鸡蛋倒在盐豆上,让鸡蛋与盐豆裹在一起。4、待到鸡蛋...
咸盐豆子的做法
答：制作盐豆通常在冬天来临之际，首先取优质黄豆数斤（根据家里人口数量而定），然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐数斤（根据口味轻重浓淡调整比例），另选季节性的新鲜萝卜洗净，切片。材料选配好之后再进入具体制作阶段，把...
干盐豆的做法
答：盐豆的做法:炒盐豆是用黄豆做的。每到秋天，新打的黄豆都会被分成两个等级。瘪小或被压碎的豆子用来做酱或榨油，圆润饱满的豆子留着炒盐豆或是生豆芽。炒盐豆的时候，豆子直接放进锅里干炒，不能放油。而且得用慢火，最...
盐豆的介绍
答：盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，现在在超市有售并美其名曰梅花豆，是苏北地区特别是徐州、新沂、邳州、宿迁、宿豫、宿城等地区和皖北一些地区（如宿州市灵璧县，临近徐州市睢宁县）的家常小菜。
盐豆的做法。
答：准备材料：鸡蛋四个，盐豆一把，葱花 适量，青椒段 适量 1、将准备好的鸡蛋打入碗中。2、把盐豆放入鸡蛋液里浸泡五分钟左右。3、锅中放油，爆香葱花。4、倒入鸡蛋液翻炒。5、最后在锅中放入青椒翻炒均匀即可。6、出锅...
老盐豆的做法
答：老咸豆的做法。首先选择上好的黄豆。把黄豆洗洗放在冷水锅里开始煮。里面放上花椒大料。开锅后煮上八分钟。捞出来开始放上盐进行腌制。吃的时候用水洗一洗就可以吃了。