请问蒸功夫的包子是怎么做的啊?
问：我在北京吃过一回蒸功夫的包子，听说都是安徽江镇那边的人做的，真的是...
答：肉皮蒸熟或者煮熟，然后剁烂放在肉馅里和，人工和效果比较好。再就是一些特殊的卤汁或者酱料了，这个每家不一样。面的话，最好不用发酵粉。用老面发酵的话效果会更好。不过这样就很辛苦了，面要和的均匀，要根据气温调整发...
谁买过全自动的包子机,用着怎样
企业回答：包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。建议去正规的，实力强的厂家购买，这样售后无忧，以免买了小作坊的...
福康蒸功夫包子鸡汁配方想学
答：5）点缀上蟹膏，做若干包子生坯；生坯摆放小笼内冷水上笼；大火蒸10分钟即可。完美奶黄包 食材：250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。做法：1）黄油置室温软化...
蒸功夫包子铺 南沙滩店怎么样
答：小号点评第三十五站，蒸功夫包子铺，遍地开花的售卖包子的门脸连锁小店.家附近有好几处蒸功夫，分布于居民区、车站周围，这家店在京客隆东边一点点，人很多，生意一项不错.卫生情况还好吧，起码都是现场制作的，吃起来还算...
蒸功夫包子的名字来源?
问：为啥叫“功夫”包子呀？最近还听说有“功夫泡虾”、“功夫泡蟹”什么的，难道...
答：可能是这种包子蒸出来很好吃，而且蒸这种包子要下功夫。或者...
为啥叫功夫包子
问：我和我妈买菜时看到“蒸功夫包子”我妈问我啥意思。我也不知道，来问问
答：功夫包子是人工制作的，加上每种工序的制作都是有顺序的、包子作为我国传统面食，深受喜爱。蒸功夫包子铺做出的民子口感柔软、鲜香不腻，包子外表如同一朵绽放的白菊花，色、香、味、形独具特色。
蒸功夫包子和面的比例。
问：自己做出的包子的面死个丁呆（就是面没蒸起来）的。 求个好的包子面比例...
答：中筋面粉1.5cup，泡打粉1.5匙，白糖1匙，干酵母1匙，搅拌均匀，加温水3/4cup，揉面团，加入几滴玉花生油，面团光滑、手和盆不沾面为佳，在盆上盖上湿布，在温暖地方发酵1小时，取出醒发15分钟 ...
蒸功夫包子 工业三路店怎么样
答：这家店很早以前就开了，生意比起周边的两家老面馒头店还是要好点，喜欢吃他家的窝窝头，玉米荞麦的都不错，清甜的味道，面团柔和。感觉他家的包子做着个头比31街那边的要大点