炸糯米球的介绍
答:炸糯米球又称麻团,是湖南省传统的汉族小吃所。色泽棕黄,外焦内软,香脆油糯,因形似黄毛雏鸡而得名。工艺:炸氽法。以糯米1000克,大米250克,猪肥膘肉250克,味精2.5克,酱油50克,精盐12.5克,熟猪油100克,菜籽油...
炸糯米球(糯米鸡)的做法,炸糯米球(糯米鸡)怎么做
答:4.热一油锅,将作法3芝麻球放入锅中,以油温约150℃炸至浮起呈金黄色即可。材料 糯米,鸡,冬菇,蛋,火腿,蚝油,盐,油 做法 1.糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟(这样做的话,米才干身)2.蒸熟的米要加蚝...
炸糯米球为什么会爆炸 炸糯米球会爆炸的原因
答:是因为糯米团内部水分的流失与油产生结合导致的爆炸现象。2、解决办法:油温用中火炸制。用针锥将糯米团扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时,放入扎好的糯米团。待糯米团呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热...
炸糯米球怎么做蓬松
问:炸糯米球怎么做蓬松
答:火候要开大,然后放下去之后要及时注意糯米球状态。待表面成金黄(焦黄色)后快速捞起。 最后放置阴凉处晾一会。糯米粉在搅拌时、白糖、温水(注意:凉白开最宜)要和均匀并迅速揉成小面团。多试几次就好啦^_^ ...
怎么炸糯米球才不会裂开?
答:怎么炸糯米球 材料 芹菜半斤,洋葱半个,长指尖椒1个,香肠小半根,生抽1大勺 做法 1、所有材料洗净,芹菜切4厘米长的段,洋葱、尖椒、香肠切丝。2、炒锅中放油,大火烧至8成热,中火,加香肠丝炒至金黄色出香味。3、...
炸糯米球里面是空的怎么做
问:炸糯米球里面是空的怎么做
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回答: 娱乐大黄狗
时间: 2020年04月29日
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煮粥用的糯米球是怎么做成的
答:6把糯米团揉成条状,再切成10等份。 7拿一份压扁,放掌心略弯曲成凹状。 8红豆沙分10等份,拿1份放在凹处。 9收口,轻搓成圆球状。 10滚上一层芝麻,轻轻按压使芝麻固定在团上。 11烧热油,放入糯米球用中温炸 12...
南瓜糯米球的做法步骤图,南瓜糯米球怎么做好吃
答:加入白糖和糯米粉 4 揉成团 5 戳成小圆球,放入鸡蛋液里滚一圈 6 裹上芝麻 7 全部裹好,注意要用手捏一捏,使芝麻稳固 8 锅里放入适量油,烧到六成热 9 下入糯米球炸至金黄 10 出锅了 小贴士 一、蒸熟的...
拔丝糯米球怎么做好吃
答:第一步: 糯米粉,泡打粉,白糖一起混合,用温水搅拌柔成一个个小球 第二步: 热锅倒入花生油烧,再把糯米球放进去炸,时不时给圆球翻下身,小心油贱到人……第三步: 炸至金黄出锅…第四步: 锅里放小碗水下红糖烧...
紫薯糯米球怎么做好吃
答:将糯米粉、玉米淀粉、泡打粉,加入水和紫薯泥,像和面一样揉成面团 将面团分别揉成小圆球,大概每个在8g左右,将揉好的紫薯球静置一会 请点击输入图片描述 热油,转小火,把紫薯球炸至膨大即可 趁热吃,外酥里嫩,非常...
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