菜脯

菜脯指的是什么呢?

答：菜脯指的是萝卜干。菜脯就是腌制的萝卜干，是潮汕三宝之一，是一道古典风味菜。冬季前后，准备好萝卜并将其洗干净，切成两半后用太阳暴晒，晚上再收回萝卜放入土坑，撒上一层盐，第二天继续晾干，反复晾干水后，菜脯就会变...

菜脯指的是什么东西?

答：菜脯指的是萝卜干。潮州菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与潮州咸菜，鱼露并称潮汕三宝。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村，饶平县后葛村...

菜脯指的是什么啊?

答：潮州的菜脯，其实也就是萝卜干，因为在潮州，萝卜称为菜头，东西被晒干称为脯，所以萝卜干也就顺理成章的被称为菜脯了。菜脯是潮州有名的土特产，有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。萝卜干制作一般...

老菜脯的功效 老菜脯的功效是什么

答：1、老菜脯除了可以作为风味独特的佐餐小菜，还有增进食欲、消食去积、健脾化滞、解酒解毒、排毒祛痘、润肠通便、降低血糖等作用，对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高、腹胀、腹泻、便秘等均有良好的食疗奇效，民间有“赛...

潮汕菜脯的腌制方法

答：潮汕菜脯的腌制方法 原材料：萝卜、食盐 制作方法：1、萝卜洗干净，切割成两半，放太阳下晒去表面水份。2、晚上收集到桶中放盐，用手揉匀，随后用石块压紧。3、隔天取出暴晒，晒了又压，压了又晒，反复前边方法步骤一...

怎么保存菜脯 教你几招

答：1、菜脯的表面可以用保鲜膜覆盖住，然后在菜脯上面撒上一层盐，防止其受空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。2、还可以把菜脯装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却...

菜脯炒蛋的做法?

答：4个蛋 糖,味精,胡椒,菜脯,葱花 菜脯炒蛋制作方法：- 4个蛋打散,加糖,味精,胡椒,我还加了一点Hon-dashi粉,不用盐,留用.- 菜脯,专门用来做这道菜的一种切碎的箩卜干,洗净,挤干水,留用.- 用油炒香葱花,加菜脯,...

菜脯的功效

答：菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。以味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。具有促进食欲、利尿消肿、预防疾病的功效。

请指点下腌渍菜脯应该怎么做?

答：第一步、晾晒 准备腌制菜脯之前，先根据白萝卜的数量，在地上挖出一个方形的大坑。如果白萝卜的数量不多，家里有足够的容器盛放，就不需要在地上挖坑了。白萝卜洗干净，带皮切成两瓣或四瓣以后，就可以正式开始晾晒的工作...

潮汕菜脯的腌制方法 潮汕菜脯怎么腌制

答：2、萝卜洗干净，切成两半，放太阳下晒去表面水份。3、夜里收集到桶里加盐，用手揉匀，然后用石头压实。4、第二天取出曝晒，晒了又压，压了又晒，重复前面步骤一周后直至挤不出水为止。5、等到萝卜干颜色开始变黄，便装...