球茎甘蓝具有什么营养价值?
答:球茎甘蓝有相当高的营养价值,膨大的球茎可鲜食、熟食或腌制。每100g鲜重含水分91~94g、碳水化合物2.8~5.2g、粗蛋白1.4~2.1g、维生素C 34~64mg、纤维素1.1~1.4g、灰分0.9~1.2g,并富含钙、磷、铁等微量...
球茎甘蓝具有怎样的形态特征?
答:球茎甘蓝主根不发达,须根多,较易发生不定根,耐水、耐肥能力较强。中国北方地区菜农常利用垄沟两旁栽培球茎甘蓝,栽在水道两旁的植株,几乎生长在水肥始终充足的环境里,故能结成数千克重的大球茎。(二)茎 茎短缩、肥大...
球茎甘蓝主要分布在哪些地区?
答:球茎甘蓝在世界上主要分布在欧洲及亚洲地区,欧洲如捷克、德国等国家,亚洲如中国以及越南、老挝、泰国、印度、菲律宾、马来西亚等南亚及东南亚国家。由于中国地域辽阔,气候差异大,球茎甘蓝自16世纪传入后,在各地经过自然选择,...
这是什么蔬菜?
答:球茎甘蓝,俗称苤蓝(pie la)十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种,二年生草本植物。学名Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.,别名苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等。染色体数2n=2x=18。肉质茎脆嫩,每100...
球茎甘蓝的生长发育周期有哪些?
答:(一)生长发育周期 球茎甘蓝为二年生草本植物,在正常情况下,于第一年生长根、茎、叶等营养器官,并形成贮有大量养分的球茎,在冬季低温条件下完成春化,第二年春季通过长日照完成光周期,随即抽薹开花结籽。其生长周期可...
切莲菜的学名是什么?
答:切莲菜的学名是球茎甘蓝。为十字花科二年生植物,其球茎可食用,性凉味甘辛。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50-60天收获,...
水果型球茎甘蓝如何进行春季栽培?
答:水果型球茎甘蓝能耐-20℃的低温,但是幼苗在低温情况下容易通过春花阶段而早期抽薹。所以,在北方地区不宜选用秋冬季播种,一般大棚播种期在12月中下旬,移栽期2月上旬,4月上旬大量上市。如果是露地栽培,栽培时间在3月中旬...
球茎甘蓝焯水多久熟
答:5分钟左右球茎甘蓝对环境条件的要求基本上和结球甘蓝相似。北方可以在春、夏季节和夏、秋季节栽培两季,南方可在秋、冬季节和冬、春季节栽培两季。在高寒地区如内蒙古和新疆自治区等地则一年只能栽培一季。1.温度球茎甘蓝喜...
球茎甘蓝怎么做好吃
答:做法:1.苤蓝洗净去皮切丝。2.里脊肉切丝,加姜丝、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟左右。3.锅内到少许油烧热,放入腌好的肉丝,划炒至肉丝变白。4.放入苤蓝丝,大火翻炒两分钟,加盐调味即可。02 苤蓝炒木耳 原料:苤蓝350...
拉菜是什么菜
答:劈拉菜的学名是球茎甘蓝,是属于十字花科、芸苔属的二年生草本植物,不同地区的人们叫法也不一样,也可以叫做苤蓝、劈辣、芥兰头。球茎呈现扁圆型,颜色是绿色的,表皮比较的光滑,上面的叶子数量很少,里面的肉质脆嫩,没...
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