腊味

怎么做腊味?

答：所以腊味的食物是有很好的防腐的作用。但是如果盐放得不够的话，就是会使得肉类食物容易变质，就是会产生亚硝酸盐，我们在食用了之后就是会对身体造成一定的危险，所以在制作腊味的时候一定是不能够少放盐，如果制作的腊味太...

怎么做腊味

答：特点：腊味浓郁，脆嫩鲜甜。腊味在湘西味道中份量很重。腊味出自熏制。因为从前湘西的腊味制作都集中在腊月，所以冠之以“腊”。进了冬月，在冬至后立春前，天气转到很冷，家家户户将喂了一年的年猪宰杀，出去春节期间需要...

腊肉如何去除腊味

答：腊肉怎么去除腊味 用盐水浸泡咸腊肉是比较好的去腊味的方法,除了这种方法外,还可以把足够量的清水烧开,然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右,如此反复两次,便可以去除腊味。这种方法的确可以把腊肉中的腊味去掉,但同时也...

腊味如何做好吃

答：腊鸡的做法就比较多了，可以腊味合蒸，可以红烧，也可打汤；不过厨子给出的做法是先清水锅中煮熟捞出，撕成小丝，沾水碟放点鱼腥草根切成的小粒，一点陈醋，放点盐，糖，沾来吃。别问我其它做法，仅这一个做法就会让你...

腊味怎么做好吃

答：4、因为腊肉在制作时就已经用了大量的盐，所以烹饪的时候最好不要放盐，这样可以控制一餐中盐分的摄入。如果有其他菜一起搭配着炒腊肉，可以将腊肉多炒一会儿再放入蔬菜，这样也可以起到给蔬菜调味的作用。一，腊肉炒粉条 ...

很多人都会腌制很多腊制品,那么如何保存腊味呢?

答：腊鱼和腊肠都能够用这个方法保存。第二步尽管用密封罐纯粮酒法保存的腊味，会让香气不流失，可是摆的时间太长，腊味中亚硝酸钠的含量都是会升高，因此胡师傅我建议大家，不论是用密封罐纯粮酒法、冷冻保存法保存的腊味，...

腊味有很多好吃的做法,你吃过的都有什么?

答：腊味有很多好吃的做法，你吃过的都有什么？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。过春节宴客必不可少的腊肉，作法简易，我们家每一年都做，年年都吃光。小孩小孩请别馋，过去了腊八...

腊味的由来?

答：腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。早在周朝的...

腊味怎么蒸着吃

答：用料：腊肉 10克、腊肠 1根、红椒丝、葱丝。步骤：将洗干净的腊肉和腊肠放入锅里煮十来分钟，这样做呢是为了在蒸的时候更软糯，好吃，煮好的腊味捞出来备用 全部切薄片以后码放在盘子里，上锅蒸二十分钟左右 撒上葱丝...

猪油的腊味如何去除?

答：去除腊猪肉油中的腊味方法有很多，刮掉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗。放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。用淘米水煮十分钟把它的不好的味煮出来。将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。抗氧化...