炖汤食谱大全及做法
答：炖汤食谱大全及做法如下：一、鸡肉炖汤 主料：鸡肉1200克、竹荪50克。辅料：姜2片、料酒1勺。步骤：1、鸡肉切大块。2、把竹荪泡好。3、洗2遍。4、鸡肉姜片放入砂锅加料酒水烧开。5、熬出浓汤大概30分钟加入竹荪。熬15...
煲汤和炖汤的区别?
问：三煲四炖我知道，火候不同我也知道，需要更详细的知道回答，谢谢
答：煲汤是使用直接加热法，而炖汤是使用隔水加热法。煲汤是将原材料与清水放进砂锅中直接用火加热，大火烧开转文火煲3小时左右。在煲的过程里，汤汁不断蒸发，可能需视状况添加水分。但这样中途加水必定会影响味道和汤色，一次...
炖汤有哪些
答：汤有很多种的，排骨汤、鸡汤、鸭汤等等，下面我介绍一种我经常做的新款，叫夹心莲藕汤。莲藕的煮法吃法有很多种方式，尤其是用莲藕熬汤，也有很多种方式。这里，本人根据自己的经验，分享一道吃莲藕的方式方法，既可以当做...
怎么做炖汤好吃
答：怎么做炖汤好吃？多种汤的做法，再也不愁煮什么汤了 玉米排骨汤 原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
怎么炖汤又滋补又好喝?
答：1、骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。2、锅内烧开水，把洗干净的骨头放进去，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。3、把焯过水的骨头放到炒菜机，然后倒入足量的清水。4、玉米和山药...
炖汤用的材料有哪些?
答：炖汤用的材料有玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。在炖汤时加入配料不仅可以使汤的味道更加鲜美，也可使汤更加营养。炖汤往往...
怎样炖汤好喝
答：第四个技巧就是往汤里添加调味料。其实一般炖汤的时候，是不需要往里面加入太多调味料的。只需要加入食盐和生姜来调味就可以了。如果是异味比较大的汤，可以加入陈皮和冰糖，不仅可以去除异味，还可以提升鲜味。不要太早往汤...
炖汤食谱
答：炖汤食谱大全 冬瓜海带瘦肉汤 原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮 配料：盐 做法：1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。3、把瘦肉...
炖汤怎么炖好喝
答：一.原料 老土鸭(2500g)，枸杞(少量)，冬瓜(少量)，萝卜(少量)，盐5g，胡椒粉3g，黄酒2g，葱白5g，姜3g 二.步骤 1.想要炖鸭汤清爽不油腻，最好选用老鸭、水鸭或土鸭（其中水鸭最好，肉质鲜嫩，脂肪少），不要选用洋...
炖汤用的材料有哪些
答：炖汤用的材料有玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。在炖汤时加入配料不仅可以使汤的味道更加鲜美，也可使汤更加营养。炖汤用的...