福建的鱼丸怎么煮
答： 3、五花肉剁碎，加入香葱碎、盐、油调和成馅料备用。 4、盛一勺肉蓉在手掌上摊开，中间放一块馅料，用手慢慢将鱼肉泥团拢起，在拇指与食指中间轻轻挤出一个光滑完整的鱼丸， 用小匙舀起，放入装水的盆...
福建鱼丸的正宗做法
答：料酒适量 生姜适量 盐适量 步骤1 将花鲢洗净去掉头部，用刀从鱼中间剖开，鱼一分为二，去骨备用 步骤2鱼丸的做法大全 将处理好的鱼肉去除鱼皮，切成小块 步骤3鱼丸的做法图解 将鱼肉放入杯中，加入生姜、葱段，盖紧杯盖 ...
福建鱼丸怎么做?
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回答: 郑芬多老师
时间: 2020年04月28日
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福建鱼丸的做法
答：福建鱼丸的做法 一、原料、配料 选净鲜鱼肉10斤、上等干淀粉（翻薯粉一类）5斤、猪五花肉4斤－5斤（作肉丸肉馅），是干6两、葱白2斤6两、虾油5－6两、上等酱油4－5两、味精1两、胡椒粉1至2钱、骨汤20斤左右、...
鱼肉丸子怎么做
问：鱼肉丸子怎么做
答：1、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。3、鱼肉里放点生姜末，去腥。4、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。做鱼丸，鱼肉...
福建特色美食介绍,味道都杠杠的,你吃过哪些福建美食呢?
答：鱼丸 鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，属于粤菜或闽菜系，而最正宗的莫过于三坊七巷的鱼丸店，鱼丸外皮金莹剔透却不厚，包裹超大的肉...
鱼丸怎么做
答：1、刀口平着刮下鱼肉。2、鱼肉里放点生姜末。3、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。4、搅拌成鱼蓉。5、加盐，拌匀。6、挤出鱼丸。7、放入锅中煮熟。8、盛出，完成。注意事项：鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、...
福建传统美食
答：鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面，如满天星斗布于空间。因此，海外华侨把它称为"七星鱼丸"。（二）扁肉燕 扁...
福建的特色传统小吃有哪些?
答：鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一，它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的，因为鱼丸漂浮在汤面上，如满天星斗布于空间。因此，人们把它称为“七星鱼丸”。七星鱼丸具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味...
福州鱼丸都有哪些品牌?
答：福州有五个老字号鱼丸店——行走在街头巷尾老字号美食店家中，你可饱尝各家的独门秘籍和美味餐食，如老福洲、木金肉丸、永和鱼丸、同利肉燕、安泰楼等都是福州鱼丸品牌的代表。望点采纳 ...