腐竹是如何制作出来的?
问：腐竹是如何制作出来的？
答：一、腐竹生产工艺流程1、选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定...
腐竹的制作过程和步骤
答：腐竹的制作方法1、首先选择比较饱满的黄豆，然后去皮后加入清水中浸泡待用;2、将浸泡好的黄豆和水混合均匀后磨成浆汁，直至豆渣松散且没浆水为止;3、将浆甩干后从管道流入容器中，然后用蒸汽吹浆，加热到100度左右，待到浆...
腐竹的做法
答：1. 准备的原料。2. 腐竹先提前用温水泡发。3. 水烧开，加少许的盐，加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。4. 热锅凉油，将葱白煎成焦黄色捞出葱白，葱油待用。5. 汆烫好的分钟码在盘里，加入少许的蒸鱼豉油，淋上少...
怎么制作腐竹
答：【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待涨发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸...
家常腐竹的做法
答：制作方法：1、腐竹用清水浸泡40分钟左右，待其变软后，沥干切段状 2、鸡全翅斩成三段，中翅两面各斜切两刀;姜切片 3、将鸡翅与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，捞出温水冲净 4、锅置火上放油，烧至八成热，...
怎样自制腐竹
答：用料 :干黄豆 250g 水 2.2升 自制腐竹的做法 我喜欢做东西之前把工具材料都准备好，黄豆提前一晚泡好，我用的是料理机，里面带有过滤桶的。请点击输入图片描述 配方用的黄豆和水我分成三次搅拌，先把黄豆放...
腐竹是怎样制作的
答：制作方法 1.精选原料：制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，所以必须选择皮色淡黄的大豆，而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、通过过筛清除劣豆、杂质和砂土，使...
腐竹怎么制作的
答：腐竹的做法步骤 请点击输入图片描述 1 1、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。请点击输入图片描述 2 2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。请点击输入图片描述 3 3、并用纱布袋过滤。请点击输入图片描述 4 4、过滤好的豆浆...
腐竹是怎么制作的
答：其实腐竹的制作方法特别简单，一点也不麻烦，自己在家也能轻松做出好吃的腐竹，将黄豆打成豆浆，等待热豆浆晾凉后表面就会结起一张“油皮”，挑出来晾干就是腐竹了，色泽淡黄、豆香十足，没有任何添加剂，分享家庭版腐竹的...
如何做腐竹
答：〖做法〗腐竹提前泡发。泡发好的腐竹切成段，香菇洗净切片，青红椒切丝，香葱切未备用。2.碗中放入淀粉和适量清水调成水淀粉备用。3.锅中放油烧热，放入葱未爆香,再放入腐竹和香菇煸炒。4.然后加入蚝油和老抽。再加一些...