鱼云是什么部位
答：鱼云是鱼鳃旁边的螺旋肉。是鱼的鳃上器，可食用。鱼云整体成胶状，在鱼头的两边，表面有螺旋状的纹路，是白色的。在港澳地区，人们喜欢用鱼云来生滚粥。这块部位含有丰富的胶质和蛋白质，富含人体所需的卵磷脂和不饱和脂...
鱼云是什么部位
答：鱼云是鱼鳃旁边的螺旋肉。是鱼的鳃上器，可食用。鱼云整体成胶状，在鱼头的两边，表面有螺旋状的纹路，是白色的。在港澳地区，人们喜欢用鱼云来生滚粥。这块部位含有丰富的胶质和蛋白质，富含人体所需的卵磷脂和不饱和脂...
鱼云是什么 有什么营养价值吗
问：鱼云是什么 有什么营养价值吗
答：鱼云是鱼头里透明胶状的部分，在港澳地区喜欢用来生滚粥，但鱼云还是会放鱼头的其它部分。就是含丰富胶质跟蛋白质对皮肤好。
求“鱼云”的解释
答：基本解释 (1).谓规模较大的鱼群，犹如黑云。清 屈大均 《广东新语·鳞语·渔具》：“乃登桅以望鱼，鱼大至，水底成片如黑云，是谓鱼云。”(2).即鱼鳞云。清 朱彝尊 《夜起》诗：“银浦悬宫月，金风动井榦，鱼...
鱼云是鱼的哪个位置
答：鱼云在鱼鳃的两边，呈白色半透明胶状，仅有两小块。鱼云味道鲜美、口感爽滑、营养丰富，含有胶质和蛋白质，可用来制作鱼粥、鱼汤、砂锅鱼头、豆腐鱼头锅、豉汁蒸鱼云等美食。鱼云在鱼鳃的两边，呈白色半透明胶状，仅有两...
为什么广东人称鱼头为“鱼云”?
答：不是整个都叫鱼云啊,我是广东人,广东又沙锅鱼头,或者豆腐鱼头锅,都是用大头鱼(就是鳙鱼)的头焖成的,里面有一个部位特别的滑,是乳白色的,我想应该不是脑吧,反正那个东西我们叫鱼云。鳙鱼的鱼头比鱼肉要贵很多,附带说一...
红花玉浆鱼云怎么做最好吃 红花玉浆鱼云怎么做最正宗
答：藏红花、圣女果、葱、姜、鸡汤各适量 做法 1、将鱼云加葱、姜、鸡汤，上笼蒸5分钟。2、调好的鸡汤、藏红花下锅烧2分钟，放入鱼云、玉米浆一同烩制成熟，分装入小碗内，加入菜心、圣女果，配扬州传统酥点上桌即成。
为什么广东人称鱼头为“鱼云”?
问：经常可以听到一道菜的名字叫“豉汁蒸鱼云”，一看才知道是蒸鱼头，为什么...
答：不是整个都叫鱼云啊，我是广东人，广东又沙锅鱼头，或者豆腐鱼头锅，都是用大头鱼（就是鳙鱼）的头焖成的，里面有一个部位特别的滑，是乳白色的，我想应该不是脑吧，反正那个东西我们叫鱼云。鳙鱼的鱼头比鱼肉要贵很多，...
鱼云是鱼的什么器官
答：呼吸
这是鱼的什么器官?
问：鱼头部位的，很像蜗牛壳，软软的
答：鱼鳔，就是用来在水里升降的器官。