杭州名菜

杭州四大名菜有哪些

答：1、西湖醋鱼 "中国菜"浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”...

杭帮菜十大名菜 杭帮菜十大名菜有哪些

答：1、西湖醋鱼 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。...

杭州十大特色美食

答：小鸡酥，是浙江杭州小吃。主要原料为面粉、沙律油、豆沙。小鸡酥外观小巧可爱，飘香四溢，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点心。定胜糕是浙江传统的特色小吃，糕上有“定胜”二字，后就被称“定胜糕”。定胜糕...

杭州特色菜有哪些

答：宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹，是杭州四大名菜之一，用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。干炸响铃 干炸响铃属浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成...

杭州三十六个名菜是什么?

答：1、宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮...

杭州的特色美食有哪些

答：1、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。2、东坡肉：又名滚肉、红烧...

杭帮菜十大名菜

答：杭帮菜十大名菜有：一、龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。西湖龙井菜是非常出名的茶之一，也是很多人爱吃的茶叶，用西湖龙井茶和虾仁一起做成美食，肯定非常香。二、西湖醋鱼 西湖醋鱼是选用...

杭州最出名的美食是什么?

答：是一道具有浓郁地方风味的杭州传统名菜。3.西湖醋鱼是杭州名菜之一，属于浙菜。 这道菜以新鲜草鱼为原料。 烹调前，一般先在鱼笼中饿一两天，以排出肠内杂物，去除土腥味，使鱼肉结实。 宰杀后，去鳞、去鳃、去内脏，洗净...

杭州的特色美食

答：6、宋嫂鱼羹：创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。成菜后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。7、鱼头豆腐：是由鱼头...

杭州特色小吃

答：不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。5、龙井虾仁 龙井虾仁因选用清明节前后的 龙井 茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的 杭州 名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。