糟卤是什么

糟卤是什么 糟卤具体是什么

答：1、糟卤是从陈年的酒糟中得到的浓郁的糟汁，以及配入的不同香料的汁液，精制而成的糟卤，其没有沉淀，透明澄澈，可以用于清蒸，煲汤，炒菜等。2、香料包括桂皮，八角，丁香，小茴香，甘草，生姜，花椒，大料，白砂糖，味精...

糟卤是什么

答：糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁精制而成，香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、煲汤、炒菜、凉拌皆宜。糟卤的配制：将香糟500克、绍...

糟卤是什么

问：糟卤是什么
答：糟卤是酒糟加水，烧开后蒸馏得到的液体，很香，可以用糟卤加工冷菜，适用于夏季！

什么是糟卤

问：地域不同 请问什么是糟卤 谢谢！ 我是河北的 这个地方制臭卤有什么可用...
答：糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。 现成的干香糟（即酒糟）不...

糟卤汁是什么?

答：材料：鸡爪适量 配料：糟卤汁适量，料酒、姜片、辣椒段适量。1、鸡爪清洗干净，用剪刀剪去指甲。2、锅内放适量清水，鸡爪冷水入锅，加入一勺料酒，姜3片，焯水4到5分钟去血污和浮沫，捞出，洗净沥干水分晾凉。3、冷水...

糟卤汁是什么?

答：糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤。体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。现成的干香糟（即酒糟）不能直接...

糟卤是什么呀?有什么作用呢?

答：糟卤也称糟油，是江南地区非常受欢迎的夏令调味品，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入陈酿黄酒、优质天然香辛料、食用盐精制而成，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜！

糟卤可以做什么菜

答：糟卤是一种制成品，也是一种从酒糟中提取的香气浓郁的糟汁，配入辛香调味汁，精制而成体态透明无沉淀的糟卤。制成的糟卤应灌入瓶里塞上瓶塞，放入10℃左右的冰箱里保存，以防糟卤受热变酸，糟卤由香糟、绍酒、精盐、白糖...

做菜时听说“糟卤”是用什么做的?

问：做凉菜经常用的“糟卤”是什么料做的？
答：糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。用料分量：香糟一斤（即酒糟），...

香糟卤可以卤哪些菜 糟卤可以做什么菜

答：1、可以做糟溜鱼片、糟蒸鸭肝、糟煨肥肠、糟溜三白、糟卤鸡翅、糟卤毛豆、糟卤鹌鹑蛋等。糟卤也称糟油，鲜咸口味适中，可用于荤素浸蘸、清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜等。2、糟卤是一种制成品，也是一种从酒糟中提取的香气...